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手料理
- 2015/07/05
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冷たい焼きプリン♪レモン風味
レシピ
作り方
- 1
- レモンの果汁を絞り、皮をむき千切りにしておく。牛乳と生クリームを合わせ、電子レンジでひと肌に温めておく。
- 2
- ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
- 3
- ②に①の牛乳と生クリームを少しずつ加えて、レモン果汁（約小さじ2）とレモンの皮を適量（約1/4個分）加えてさらに混ぜる。
- 4
- ③を流し入れ、アルミホイルで蓋をする。水を張ったグリルで中火で約25分焼く。粗熱を取って冷蔵庫で冷せば出来上がり。
- 5
- ※水を張らないタイプのグリルの場合は、お湯を入れたバットにフライパンを入れて焼いて下さい。
ポイント
レモンは先に果汁を絞り、まな板に置いて皮をむくと下ごしらえしやすいです。
卵液はその都度よく混ぜ合わせましょう。
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和平フレイズ株式会社魚焼きグリルで使えるフライパンを使って、さっぱり味のデザート作り
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