ピクルス&ガーリックとハーブビネガー

新玉ねぎのピクルス、ひとつはプレーン、もうひとつは神奈川県産の「黄金柑」というのを初めて買って柚子の皮のような使い方で漬けました。
オクラも黄金柑入りピクルス。　爽やかに食べられます。
ガーリックとハーブビネガーは、今回はハーブをタイム、ローズマリー、ディルを一緒に入れました。全部香りが結構あるけど、ガーリックで中和されてケンカせず、肉、魚料理、マリネに使えます(^-^)