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手料理
- 2016/09/01
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根根サラダ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- ◎の材料を合わせて軽く沸騰させて火を止めたら最後に粉ゼラチンを混ぜて冷蔵庫で冷やす(1時間位)
- 1
- 蓮根と大根を縦半分に切って5mm幅に切る
長ネギは一口大
- 2
- 長ネギに焼き目をつけておく
- 3
- フライパンに油をしいて鷹の爪と蓮根と大根を焼き目がつくまで炒める
- 4
- 長ネギを合わせてコショウをふってポン酢を入れて軽く炒める
ボウルにとって冷ます
- 5
- 冷めたらポン酢ジュレをフォークで細かくして盛り付ける
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