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手料理
- 2017/04/06
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春キャベツdeやわらかとろけるクリーミーロールキャベツ💛
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎとにんじんは5mm角に切る。ボウルにひき肉を入れ、卵、酒、薄力粉、塩、こしょうを加えて、粘りが出るまで混ぜる。玉ねぎ、にんじんを加えてさらによく混ぜる。
- 2
- キャベツはかたい軸の部分をそぎ、沸騰したお湯に入れて1～2分ゆで、広げてざるに上げ、冷ます。
- 3
- キャベツを広げ（破れのある部分には別の葉を適当な大きさに切って重ねる）4等分してまとめた具をのせ、巻いて楊枝で留める。巻き終わりを下にして鍋に入れる。
- 4
- 鍋にお湯4カップと顆粒コンソメを大さじ1入れ、煮立ったら弱火にし、落とし蓋をして約25分煮る。
- 5
- 別の鍋にバターを入れて熱し、薄力粉を加えて焦がさないように弱火で炒める。4の煮汁約2カップを少しずつ混ぜながら加える。軽くとろみがついたら生クリームを入れる。
- 6
- 5を4に戻し入れて火にかけ、煮立ったら弱火で約5分、落とし蓋をして煮る。味をみて塩、こしょうで調える。
- 7
- お皿に盛り、粗挽きこしょうをふったら出来上がり💕
- 8
- ランクイン✨ありがとうございます😊
もぐもぐ! (1)
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春キャベツは巻きがゆるく、みずみずしい葉はやわらかくて甘みがあります😋
コトコト煮込むと口の中でとろけるようです(๑˃̵ᴗ˂̵)
スープはトマト味にもしますが、今日はクリーム煮で💛