桜いちご大福

耐熱容器に白玉粉・上新粉・水・新味料を合わせて加熱して、餅生地を作ります。
あんで包んだいちごを餅生地で包み、さらに桜の葉の塩漬けを巻きます。
新味料が少量入ることで餅生地の伸びが滑らかで扱いやすくなり柔らかい餅生地になります。