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手料理
- 2018/11/06
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鮭と菜っ葉のふんわり雑炊
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 鮭を焼く。塩で下味をつけ数分置いたのち(フライパンで)焼く。焼けたら粗熱をとりフレーク状にする。
- 2
- 長芋はすりおろし、小ねぎは小口切りにする
- 3
- ○の出汁をお鍋に入れて、温まってきたらご飯を入れてほぐす。
- 4
- 鮭フレークを入れ、菜っ葉の生ふりかけを入れたのち(あれば)味を調整(塩等、分量外)
- 5
- とろろを入れて小ねぎをのせたら完成
ポイント
出汁が濃いめなので、とろろを入れてちょうどいいくらいになっています。とろろを入れない場合はもう少し薄味がいいかもしれません。菜っ葉の生ふりかけは、ほうれん草をら細かく切ったもので代用してもいいかも。(またはカブの葉とか) #適当飯
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なちょすけ#創作料理 #雑炊#手抜き
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