• お気に入り
  • 19もぐもぐ!
  • 1リスナップ
手料理
  • 2017/12/19
  • 1,157

クリスマスのおもてなしに!ロマネスコのコブサラダ #AllAbout

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (1)
ロマネスコという野菜をご存じですか? フラクタル構造と呼ばれる、渦状に配列された花蕾(からい、つぼみの集合)が実にアーティスティックな野菜です。コリコリしていて、カリフラワーやトウモロコシを思わせる甘みがあるので、サラダにおすすめ。ここでは、形の美しさを堪能できるよう、コブサラダにしてみました。ロマネスコの選び方、保存法、栄養についても併せてご紹介します。
もぐもぐ! (19)
リスナップ (1)