ガチな麻婆豆腐、昨日の夕飯の鶏照り焼きリメイクのホットサラダ、中華風玉子スープ

やっと理想の麻婆に近づいてきた。

玉子スープのとろみ感も掴めてきた。

ホットサラダは照り焼き解してスクランブルエッグと蒸した小松菜を和えるのみ。