スキレットでキッシュ

パイ生地を使わずに簡単にキッシュが食べたくて
ほうれん草、玉葱、しめじ、ハムを塩コショウ、コンソメで炒めて粗熱を取り、チーズを加えてまぜる。
ボウルに卵、牛乳、生クリームを合わせた中に野菜を加えて混ぜる。
熱したスキレットに流し込み弱火で焼く、端が固まってきたら火を止めてアルミホイルをかぶせ魚焼きグリルに入れてさらに焼く。
時々、焼き具合を確認して火を止め、余熱でさらに火を通す。
仕上げにとろけるチーズを散らして焼き色をつける。

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