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手料理
- 2014/09/04
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柚子こしょうみたらし団子
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボールで白玉粉と絹ごし豆腐、砂糖を混ぜて、耳たぶぐらいの硬さにひとまとめにします。
- 2
- その中から大さじ3杯分、2つを取り分け、1つにはゆでてつぶしたカボチャ、もう一つには抹茶を入れて、丸めます。残りも同様に手のひらを使って、丸めます。
- 3
- 沸騰したたっぷりのお湯に、丸めた団子を入れて、浮いてきたら冷水に取り出します。
- 4
- 3色ずつ、串にさします。
- 5
- みたらしあんを作ります。鍋に砂糖、みりん、醤油、片栗粉、水を加え、スプーンで混ぜて片栗粉が溶けたら、火にかけます。とろみがついたら火ら下ろし冷まします。
- 6
- 柚子こしょうとみたらしあんを混ぜて団子にかけたら完成です。
ポイント
日本酒との相性が良い、大人のピリ辛みたらし団子です。
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写真も素敵ですね〜꒰(๑´•.̫ • `๑)꒱❤️