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手料理
- 2014/08/12
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ゴーヤと豚しゃぶのサラダ トマトぽん酢
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ゴーヤは縦半分に切って種とワタをとり、薄切りにする。塩（分量外）を振って軽く塩もみし、茹でておく。残りの野菜は食べやすい大きさに切り､水に放つ。
- 2
- 鍋に水を沸騰させ､塩・酒を入れ、豚肉を一枚づつ入れ、色が変わったらざるにあげる。
- 3
- トマトソースとぽん酢しょうゆを混ぜ合わせ、冷やしておく。
- 4
- 皿に水気をきった野菜と豚肉を盛り、ソースをかける。
ポイント
★トマトぽん酢には、お好みでごま油少々を加えてもおいしく召し上がれます♪
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