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- 2018/05/23
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【チョコとナッツのソフトフランス】
レシピ
作り方
- 1
- 浅めに捏ね上げて発酵→分割→ベンチ→成形→仕上げ発酵
- 2
- 発酵終了→クープ【蒸気焼成 200度 約15〜18分】
- 3
- (^o^)よければ作ってね💕
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ほどよい固さで食べやすい
ソフトタイプの🇫🇷フランスパン🇫🇷
準強力粉と全粒粉を合わせて
チョコチップとアーモンドを練り込みました♡
布取りせずに
通常のパンと同様に天板発酵〜
*手間なく *美味しく *簡単です (^^;;
(o^^o)よければ お試し下さいね❣️
【チョコとナッツのソフトフランス】4本
♢準強力粉 125g
♢全粒粉 15g
♢ココア 10g
♢イースト 1.5g
♢グラニュー糖 3g
♢粗塩 3g
♢お水 117g ※(78%で仕込みました)
［ フィリング ］
♦︎チョコチップ 30g
♦︎アーモンドスライス 15g ※(ロースト済み)
#おしゃれに仕上げるとっておきワンプレートネタ