❤️ パンドーロ / イタリアの菓子パン ❤️

前々から気になって・・

一度焼いてみたかった【 パ ンド ー ロ 】

🇮🇹イタリア発祥〜クリスマスの菓子パンで
「 黄 金 の パ ン 」を意味するそうです⭐️

パネトーネと同様に ブリオッシュ系の生地で
*バターと*卵がたっぷり入ったリッチな配合♡

本来は パネトーネ種を使って
可愛い星形の🎄のような型で焼くんだけど➰

😅今年は家にあるクグロフ型で代用❣️

レシピも イーストを使って
オリジナルで考えましたヽ(^◇^*)/

粉糖をまぶして 真っ白に仕上げるので
生地の甘さは控えめ💕

生クリームやジャム フルーツを添えれば
立派なスーイツです😋

(o^^o) よければお試し下さいね☆

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【 オリジナル パンドーロ 】16cm×2台分
◇ 国産 準強力粉 200g
◇ イースト 3g ※(耐糖性 セミドライ)
◇ グラニュー糖 30g
◇ 粗塩 3g
○ 卵黄 2個分
○ お水 50g
○ 水あめ 6g
○ ヨーグルト 30g
○ 生クリーム 30g
○ バニラオイル 少量
○ ラム酒 5g
□ 無塩バター 50g

［ 仕上げ用 ］ ・粉糖 適量

✅ ○印は 混ぜ合わせる

✅ □バターは室温に戻す

#休日に作りたいとっておきスイーツネタ