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- 2017/09/14
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(o^^o) レシピと手順記載しました‼️
レシピ
作り方
- 1
- 捏ね上げた生地を取り分ける※(約 4 対 3 の割合)少ない方に ココア混ぜる通常通りに 発酵好みの個数に分割丸め直してベンチ終了まで
- 2
- 〜ブラックミイラ〜フィリングの長さに伸ばす切り込み入れる切り込みを交互に折る
- 3
- 〜ハロウィン ステッキ〜細長く伸ばす2色を合わせツイストステッキの形に曲げる
- 4
- 〜かぼちゃパン〜軽く丸め直すタコ糸を緩く巻く✅タコ糸は予めサラダ油に浸したものを使う事‼️
- 5
- 天板に並べて仕上げ発酵ドリュール無し❌そのまま素焼きします
- 6
- ［ 焼 成 ］170度5分 ＋ 150度8〜10分✅色付きそうな場合は 途中でアルミ箔かぶせて下さいね‼️
- 7
- 👻 Halloween➰😋翌日でも ふわふわ💕
- 8
- (o^^o)よければ作ってね！
いま人気のレシピと料理写真
❤️よければ是非 お試し下さいねヽ(^◇^*)/
【 😈ハロウィンブレッド👻🎃 】
☆強力粉 150g (100%)
☆イースト 3g (2)
☆お砂糖 12g (8)
☆粗塩 2.5g (1.7)
☆牛乳 105g (70)
☆かぼちゃ 45g (30)
☆バター 18g (12)
♦︎ブラックココア 小さじ1程度
※予め ココアは少量の水で溶かす
♢パンプキンシード 適量
♢好みのフィリング 個数分
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜
✅かぼちゃは皮付きのままラップに包み
竹串が通るまでレンジで加熱する
✅スプーンなどで身を取り潰す
※( 水分が多ければ 再度加熱し水分飛ばす)
✅冷めたものを生地に練り込む #冷めてもおいしいお料理ネタ