常備菜にも♡ごはんがススム♡牛肉とごぼうのしぐれ煮♡

こんにちは( ´ ▽ ` )ノ

常備菜にもぴったりの
牛肉とごぼうのしぐれ煮です。

しっかり目に味付けしているので
お弁当にもぴったり。

ごはんがススム一品です♡
お肉は切り落としなどの安い物でOK！

<4人分>
＊牛薄切り肉 200g
＊ごぼう 2/3〜1本
＊しょうが 40〜50g
＊水 100〜120cc
＊酒 100cc
＊砂糖 大さじ2〜2.5
＊しょうゆ 大さじ2〜2.5
＊みりん 大さじ2/3〜1

1.ごぼうはささがきにして水に晒しておく。
しょうがは薄くスライスして千切りにする。
牛肉は1〜1.5cm幅くらいに切る。

2.鍋に水、酒、砂糖を入れて煮立てたら牛肉、ごぼうを入れてアクを取りながら煮る。(中火で4〜5分)

3.しょうゆ、みりんを加えたら時々かき混ぜながら汁気が無くなるくらいまで(中火)で煮つめたら出来上がり。