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手料理
- 2015/08/19
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ゴーヤと春雨のサラダ ♡さっぱりと♪
レシピ
作り方
- 1
- 今日はゴーヤの他にきゅうりしかお野菜を入れませんでしたが にんじんの千切りやおくら・きのこ類などをいれたり シーチキンではなくハムなどでもOKです。
- 2
- ゴーヤは縦半分に切り キレイに種と綿を取り薄切りにし きゅうりは千切りにして 一緒に塩揉みし しばらく置いておきます。
- 3
- お鍋にお湯を沸かし まず春雨をゆがき 引き上げたら 次にゴーヤときゅうりをサッと軽くゆがきます。
- 4
- ゆがいたゴーヤときゅうりを しっかり絞って水気をきります。
- 5
- 調味料を混ぜ合わせ 和えたら出来上がりです。
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いつもゴーヤチャンプルにするのですが 他に何か…子どもでも食べやすい何か…と思い サラダにしました。
マヨネーズはあえて使わず さっぱりと♪
*ゴーヤ
*きゅうり
*シーチキン
*春雨
*塩(塩揉み用)
*お湯(春雨 ゴーヤときゅうりをゆがく用)
*胡麻油
*薄口醤油
*塩
*胡椒
#おやさい