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手料理
- 2016/07/16
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冷やし豆乳坦々うどん
レシピ
作り方
- 1
- 100ccの濃い目のかつおの出汁を用意する。芝麻醬大2.シャンタンスープの素大1.5を良く混ぜておく。このお出しに、冷たい豆乳1ℓを混ぜて豆乳スープを作り冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
- フライパンで長ネギ半分のみじん切り、生姜半かけみじんぎり、豚ひき肉をよーく炒め、豆板醤、甜麺醤、しょうゆ、酒砂糖‥少々、シャンタンスープの素でお好みの濃さにして、片栗粉で柔らかめにトロミをつける。
- 3
- うどんは人数分ゆで、氷水で良くひやしておく。
- 4
- 器にうどんを入れて冷たい豆乳スープを注ぎ、ひき肉を盛る。お好みで、小松菜、糸唐辛子を添える。たっぷりチャイニーズペッパーをかけてどうぞ召し上がれ〜(^_^)v
もぐもぐ! (1)
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栄養たっぶりな冷やし豆乳坦々うどんです。
暑くて食欲がない時でも、ヒンヤリつるっと食べられますよ！！
お好みで、チャイニーズペッパーをたっぷりかけて召し上がれ〜ψ(๑'ڡ'๑)♡
家族が急かすから盛り付けが雑になってしまいました〜(T . T)
それに〜タイトルの文字！！豆乳のスペルが間違えてるし〜笑笑笑笑笑 #麺類