お昼は豆乳のホワイトソースで残り物ドリア

昨夜のミートボールと、今朝のカボチャコロッケの残りを、2人の息子と私の3人で分けてドリアにしました。

ホワイトソースは簡単に、玉ねぎ、ほうれん草、アスパラ（あったもの）を塩コショウで炒め、マーガリン、小麦粉を少々入れ、更に炒め、粉っぽさがなくなったら豆乳を少しずつ入れ、のばして最後に塩コショウで味を整えたら溶けるチーズを混ぜます。

器にご飯（マーガリンと醤油で軽く味つけしました）の上にコロッケ、ミートボール、ホワイトソースをかけ、さらに溶けるチーズをのせ、トースターで焼くだけ！