〜巨大！ジャック・オウ・ランタン〜de【ハロウィンフーガス】

どデカい〜フェイスのジャックが出没⁉️

3種類の野菜ペーストと
ベーコンを練り込んだフーガスです

画像では 解りにくいですが

★にんじん(オレンジ)
★ほうれん草(グリーン)
★とうもろこし(イエロー) です(o^^o)

天板1枚ずつのビッグフェイスで

【♪ Halloween party ♪】の主役を狙う〜⁉️


［生地配合］
◎強力粉 薄力粉 各150g
○三温糖 8g
◎イースト 4g
○塩 4g
◎水 170〜180g
※ (ペーストの種類により調整して下さい)
○オリーブオイル 12g
◆ベーコン(みじん切り) 30g

a.にんじんペースト 20g
b.とうもろこしペースト 20g
c.ほうれん草 20g+ハーブソルト
↓→ (チンして細かく刻む)

●仕上げ用 オリーブオイル 適量


❶ 捏ね10分後 3等分し a. b. c.を
それぞれ練り込み 一次発酵35分〜

❷ 丸め直し ベンチタイム15分

❸ 麺棒で天板の大きさに伸ばし
顔のパーツをナイフで切り抜く

❹ 仕上げ発酵 25分〜

❺ オリーブオイル塗り
190度 20分〜(途中 色付けば温度下げる)

❻ 焼き上がり オリーブオイル塗る



#カフェメシ #かわいくてちょっと怖い？！ハロウィンのお料理ネタ #パン・ピザ