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【レシピ有】バルサミコドレッシングの甘みと、ゴルゴンゾーラのクリーミーだけど刺激的な風味、ナッツの歯ごたえと、いろいろ楽しめるサラダ。
ゴルゴンゾーラの中でもより風味の強いピカンテの、ピリッとした青カビの辛さがアクセントになっています♪
材料・調味料
- ★ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
- 30g
- バルサミコドレッシング【ブランド名:キューネ】
- 大さじ1と1/2
- シチリアレモン ボトル【ブランド名:ポレンギ】
- 小さじ1/2
- フリルレタス
- 1/3束
- チコリ
- 4枚
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世界三大ブルーチーズの一つ「ゴルゴンゾーラ」。
ねっとりとしたコクと、クリーミーな芳香の中に、刺激的な味青カビの風味が感じられます!
【ピカンテ】
ゴルゴンゾーラには味のタイプが2種類あり、ピカンテは、青カビの味わいが豊かで辛口のチーズです。また、中身がしっかりと硬く締まっているのも特徴です。
【楽しみ方いろいろ】
コクのある赤ワインとあわせて、また、パスタ、ドレッシング、ピザ、クリームソースなど、お料理にも最適です♪