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手料理
- 2014/05/11
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豚肉とマッシュルームのゴルゴンゾーラクリーム煮込み
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
- 豚肉
- 200g
- マッシュルーム
- 4個
- ミニキャロット
- 4本
- 芽キャベツ
- 4個
- ★ゴルゴンゾーラピカンテ
- 40g
- 白ワイン
- 大さじ2
- ホワイトソース
- 200g
- 北海道ミルクウィンナー
- 4本
- ローリエ
- 1枚
- オリーブオイルピュア
- 適量
作り方
- 1
- 豚肉は2ｃｍ幅に切り、表面に塩・コショウを振る。
- 2
- 鍋にオリーブオイルを熱し、１とミニキャロット、ウインナーを炒める。
白ワインを加え沸騰したら、水、ローリエを加えて煮込む。
- 3
- マッシュルーム、芽キャベツを加え、ホワイトソース、ゴルゴンゾーラを加え、塩・コショウで味を調える。
- 4
- 器に盛り付けて完成！
ポイント
豚肉は表面だけを焼くことで肉の旨味を閉じ込め、美味しく仕上がりますよ♪
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レシピ×食材専門店 レシプル【レシピ有】ゴルゴンゾーラのねっとりとしたコクや刺激的な青カビの風味と、ミルクの入った北海道ミルクウインナーのクリーミーさで、とても濃厚な味が楽しめます！体温まる煮込み料理です♪
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