レシピ×食材専門店 レシプルさんの料理 フォアグラとドライフルーツのカナッペ的な

念願のフォアグラ塊を買ったので♡
やってみたかったメニューをまねっこ。

クラッカーじゃなくてLabeyrieの
Mini Blinisを使用しました。ブルーチーズのスプレッドと合わせたver.も。

フルーツとフォアグラって合いますね♡
ドライフィグと、冬に出回っていた南半球のチェリーで作ったコンポートで。

今は北半球のチェリーが出回ってるけど驚きの高値！フォアグラより高いよう。

つくフォトありがとうござます！
食材を代用されながらも、とても素敵に作ってくださって、とても嬉しいです！
ガラスのお皿で見た目も美しい一品ですね。

チェリーも美味しそうですね^ ^
それにしても、フォアグラよりも高いチェリーがあるなんてびっくりです！