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ベビーリーフ

ベビーリーフとは葉物野菜の若い葉の総称。発芽後10~30日程度のものを指します。重要なのは、それぞれの味以上にその組み合わせ。味にインパクトのあるもの、香りが特徴的なもの、個性の強いベビーリーフ同士の仲を取り持つ包容力のあるもの…最終的にどんな味になるかをイメージしながら計画・栽培します。また、複数の野菜を同じ時期に同じサイズになるように育てるため、実は大変高度な栽培技術が必要です。

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らでぃっしゅぼーや
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有機低農薬野菜や無添加食品などをお届けしている宅配サービス。独自の環境保全型生産基準「RADIX基準」による安心安全でおいしい食材とともに、お野菜から加工品にいたるまで、様々なストーリーや生産者の想いをお届けいたします。 一部の商品説明内にある 【いと愛づらし名菜百選】とは、 栽培が難しかったり、収量が不安定だったり、広域の流通に適さないことによって生産量が減ってきているが、古くからその地域に根付いている伝統野菜や、個性的で珍しい野菜につけられるジャンルです。 【チカラある野菜】とは、「風土」「品種」「技術」の3つが出会い、圧倒的なおいしさを誇るとびきりの農産物につけられるジャンルです。
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icon 友達の旦那さまが釣ってきたイサキをおすそ分けしてもらったので、ムニエルにしてみました♡ ソースはバルサミコソース 付け合せはベビーリーフ 舞茸のソテー カラフルプチトマト #魚料理 #イサキ #ムニエル #夕飯 #お家ごはん
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icon 柿のぬか漬けとサラダ春菊&ベビーリーフのサラダ 本気スパイスとオリーブオイルと粉チーズをかけました😋 柿のぬか漬けとチーズがあう! #常備菜#野菜のおかず#らでぃっしゅぼーや#ハロウィン #発酵ぬかどこチューブ