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Snapdishの料理写真:沖縄で食べたソーキソバの味を再現してみました☺
正直言っていいですか..(*´ω`?
旦那も言ってくれたけど食べたのより美味しく出来上がりました🙌💮
骨付き肉の代わりに豚ブロック肉を使いました🐷
生姜と葱の青い部分で豚ブロをほぼ軟らかくなるまで煮たら、鰹出汁と昆布出汁と泡盛と塩で味を整えました。
そして、豚ブロが軟らか
沖縄で食べたソーキソバの味を再現してみました 正直言って...
 
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Snapdishの料理写真:たらの塩麹バター、牛しぐれ煮
たらの塩麹バター 牛しぐれ煮
 
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Snapdishの料理写真:とびっこ玉子焼き、味玉、塩たらこのトリプル卵弁当
とびっこ玉子焼き 味玉 塩たらこのトリプル卵弁当
 
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Snapdishの料理写真:祝いの膳
鯛の櫻葉寿司、蛍烏賊 菜花 辛子味噌、炊合せ 筍 椎茸 花麩、天麩羅 筍 明日葉 蛍烏賊 たらの芽 紅花リーフ塩、開花宣言、海老の五色ぶぶあられ揚げ、若竹煮、お甘 桜羊羹 苺
祝いの膳 鯛の櫻葉寿司 蛍烏賊 菜花 辛子味噌 炊合せ ...
 
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Snapdishの料理写真:材料  キャベツ 厚揚げ 豚ひき肉
調味料  みりん 醤油 酒 塩


キャベツ厚揚げを一口大に切って
油引かずに材料すべて一気に鍋に入れて混ぜて火つけて
水を180cc✕2 入れて 醤油、みりん、酒を入れて
蓋して蒸す。


(挽肉が固まらないようにちゃんと混ぜる。)

最後の味見るときに味足りなかったら塩を入れても
材料  キャベツ 厚揚げ 豚ひき肉 調味料  みりん 醤...
 
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Snapdishの料理写真:たらと色々野菜の塩バターオーブン焼き
たらと色々野菜の塩バターオーブン焼き
 
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Snapdishの料理写真:高3次男坊弁180420✿
塩麹唐揚げ・ミニハッシュドポテト・ハムたまご・蓮根ちくわの青のりソテー・白滝明太バター・たまご味噌そぼろ+焼鮭・沢庵塩昆布・わさびたらこのおにぎり
高3次男坊弁180420 塩麹唐揚げ ミニハッシュドポテ...
 
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Snapdishの料理写真:ご飯(かつお梅干し×韓国のり)、唐揚げ、塩枝豆、えのきとちくわの焼肉のタレ炒めのチーズのせ、ピリ辛こんにゃく、かにかまの卵焼き 朝食:たらものサンドイッチ
y
ご飯 かつお梅干し 韓国のり 唐揚げ 塩枝豆 えのきとち...
 
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Snapdishの料理写真:塩たらムニエル。 by いくおっちゃん
塩たらムニエル by いくおっちゃん
 
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Snapdishの料理写真:鶏肉と茄子の南蛮煮弁当。

#本日のお弁当
◎鶏肉と茄子の南蛮煮
 鶏肉をそぎ切りにし、塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶす。鶏肉と、水にさらした茄子を炒め、酢:醤油:酒:はちみつ 4:4:2:1を回し入れる。全体的に絡んで、とろみがでてきたら完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎ほうれん草のナムル
 茹でて水にさらしたほうれん草に、鶏ガラスープ:塩 2:1、ゴマ油少し、白すりごまを和える。
◎ちりめんじゃこと葱のだし巻き卵
◎プチトマト
◎もち麦ごはん
鶏肉と茄子の南蛮煮弁当 本日のお弁当 鶏肉と茄子の南蛮煮...
 
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Snapdishの料理写真:たらの芽の天ぷら♪みかん🍊塩
たらの芽の天ぷら みかん 塩
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、揚げ物 たら白子 ミニトマト シソ 抹茶塩、赤なまこおろし和え 加減酢 柚子、釜揚げかますご 橙ポン酢、豚汁、雑穀と小豆のご飯

昨日の法事でのお食事に出た、たら白子の天麩羅が美味しかった〜と思っていたら、仕事帰りに半額だったので即買い(^^)

天麩羅と豚汁の油と、なまこやかますごのあっさり大根加減酢味を交互
今晩は 揚げ物 たら白子 ミニトマト シソ 抹茶塩 赤な...
 
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Snapdishの料理写真:カレースープ

我が家の人気No1スープ♬

あらびきウインナー 
玉ねぎ
カレーパウダー SBのカレーパウダー使用
味のもとのコンソメ 固形
塩コショウ

材料は人数分で調整して下さい

あらびきウインナーは輪切りで薄く切り
玉ねぎも薄くスライスします
水を人数分で図り火にかけて沸騰しましたら
あらびきウインナー、玉
カレースープ 我が家の人気No1スープ あらびきウインナ...
 
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Snapdishの料理写真:簡単なのに濃厚なソースのトンテキ(öᴗ<๑)
トンさんに塩胡椒、ガーリックパウダーをして小麦粉にまぶし、気持ち多めの油で表面がカリッとするまで焼いたら、バターと醬油、そして隠し味にウィスキーを入れるだけで濃厚なソースと絡んだ美味しいトンテキの出来上がりー(๑˙³˙)وウィスキー入れたら火が出るから気を付けてね🔥
簡単なのに濃厚なソースのトンテキ トンさんに塩胡椒 ガー...
 
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