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Snapdishの料理写真:皮から作った餃子
これから水餃子になります
TK
皮から作った餃子 これから水餃子になります
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、かぶと豚ばらの煮物、おから煮、とんぶりと鳥はむのごま味噌和え、新玉ねぎのカツオ和え、茸のかき玉汁、16穀米ご飯  今日は職場の引越し。お買物に行けずでお魚無し( ;  ; )息子のお弁当用に用意していた豚ばらで一品。 玉ねぎは生食で血液サラサラ効果!切る方向と芯に注意する事で水にさらさずに美味しく頂けます。
今晩は かぶと豚ばらの煮物 おから煮 とんぶりと鳥はむの...
 
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Snapdishの料理写真:水煮蝦
水煮蝦
 
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Snapdishの料理写真:今日は「mizkan 焼あごだし鍋」スープを使用し、塩糀鶏むねを入れて野菜たっぷり鍋→からの〆フォーをいただきました♡ 米麺は水につけておき、直前に茹でて水でよく洗いぬめりを取って使用します。 お好みでナンプラーやパクチーを入れれば和風からあっという間にエスニックに変身です♪ #古川家ごはん
今日は mizkan 焼あごだし鍋 スープを使用し 塩糀...
 
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Snapdishの料理写真:*水餃子と牛肉のXO醤炒め*オーストラリア白泡
水餃子と牛肉のXO醤炒め オーストラリア白泡
 
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Snapdishの料理写真:水餃子(Boiled Gyouza)
水餃子 Boiled Gyouza
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ、茄子の芥子酢味噌和え、甘長ピーマンと網エビの炒り煮、かき玉汁、ご飯

関西の夏は鱧料理と共にやって来る、鱧は梅雨の水を飲んで美味くなる、と言いますが、梅雨明けの脂ののった祇園祭りの頃が旬。今日はもうその頃の暑さです。

茄子にはすだちの皮が欲しい所ですが、旬までガマン我慢
今晩は 鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ 茄子の芥...
 
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Snapdishの料理写真:魚貝のラグー生麺風 水戻し
魚貝のラグー生麺風 水戻し
 
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Snapdishの料理写真:酸辣湯麺、水餃子の鶏ガラスープ、餃子💓💓💓
酸辣湯麺 水餃子の鶏ガラスープ 餃子
 
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Snapdishの料理写真:ルコラを30分冷水に浸して水戻しすると、こんなに美味しそうになります、ちなみに市場ではルッコラと呼称していますが、ルコラ!と跳ねません
ルコラを30分冷水に浸して水戻しすると こんなに美味しそ...
 
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Snapdishの料理写真:ガパオライス、パクチー&ホラパーどっさり乗せ水餃子、ハウピア #ベランダ野菜
ガパオライス パクチー ホラパーどっさり乗せ水餃子 ハウ...
 
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Snapdishの料理写真:もち粉入り手作り皮で、もっちもち水餃子
もち粉入り手作り皮で もっちもち水餃子
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧くず叩き 梅肉だれ 若芽 香味野菜、タコの酢の物、茄子とピーマンの味噌炒め、インゲンとおあげの味噌汁、ご飯

梅雨の水を飲んで美味しくなると言われる鱧。
梅雨入りから7月のものが脂がのって豊かな風味です。
今日のは徳島産。関西の夏はハモ料理と共にやってくると言うほど日常的に食べますが、関東では珍しいそうです。
今晩は 鱧くず叩き 梅肉だれ 若芽 香味野菜 タコの酢の...
 
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Snapdishの料理写真:#冬至なので 自家製#小豆の水煮で 父作の#かぼちゃ🎃で 親子合作な #いとこ煮(紛らわしい)😋
冬至なので 自家製 小豆の水煮で 父作の かぼちゃ で ...
 
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