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篠山公一
　
鹿肉 豚バラ ゆで卵 燻製 ソミュール液で 仕込み10日漬け込み
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塩豆腐とお刺身のカルパッチョ ごま油と燻製醤油とミルで引いた岩塩で味つけ 大根や...
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Terushige Nagata
　
鶏モモ肉と卵の燻製
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塩糀に漬け込んだ鳥肉を燻製に 蚕豆とフルティカ を添えて
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飲食店を運営する従兄弟が持参した 牡蠣の燻製オリーブオイル漬けです 酒が進んで進...
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