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Snapdishの料理写真:葉唐辛子の中には刻んだ日高昆布、鰹節、味付けは味醂、醤油、日本酒、砂糖、とにかく水分が無くなるまでひたすら火入れ…
金子 雄介
葉唐辛子の中には刻んだ日高昆布 鰹節 味付けは味醂 醤油...
　
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Snapdishの料理写真:葉唐辛子
きよた
葉唐辛子
　
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Snapdishの料理写真:葉と唐辛子だけにした物を先ずは塩出しします。20分ぐらい？その後に上から熱湯をかけ20分またこれも漬けて置きアクを抜く作業です。
金子 雄介
葉と唐辛子だけにした物を先ずは塩出しします 20分ぐらい...
　
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Snapdishの料理写真:葉だけでは辛みがないので唐辛子を刻み混ぜます。お湯で漬けた物を水気をようく絞りこから佃煮を作る工程に入ります。
金子 雄介
葉だけでは辛みがないので唐辛子を刻み混ぜます お湯で漬け...
　
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Snapdishの料理写真:
eimy
　
まぐろ漬け アボカド丼 冷やしワンタン ナスとピーマンごま味噌和え トマトとおく...
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Snapdishの料理写真:
ななとたいたいのお昼
　
はちみつ梅干し 葉唐辛子こんぶ
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