ヤマモリ本格タイフード

甘みの中に、ライム果汁の爽やかな風味と、ローストガーリックの旨み、唐辛子の辛味が加わり、さらりとした使い心地が特長の当社オリジナルレシピのスイートチリソースです。定番の生春巻きや唐揚げはもちろん、エビチリや、オムレツ、蒸し野菜などにもおいしく使いいただけます。

タイで定番の屋台メニュー「パッタイ(タイ風焼きそば)」を簡単に作ることができる、タイ料理合わせ調味料です。米麺・特製ソース・乾燥具材がセットになっているので、身近な食材をご用意いただくだけで、本格的なパッタイが出来上がります。コクのある甘濃い味わいと、タマリンドソースのほんのりとした酸味が効いた、くせになる味わいです。

鶏肉をガパオ（＝ホーリーバジル）とナンプラーやオイスターソースで炒める、タイで定番の屋台メニューが作れるタイ料理の素です。鶏ひき肉を用意して炒めるだけで簡単に出来上がります。ホーリーバジルの香りやナンプラー・にんにくの旨味がやみつきになる料理です。さらに、ごはんにのせて目玉焼きを添えれば、タイ本場の雰囲気をたっぷりと楽しめます。

タイで最もポピュラーなタイ式炊き込みごはんの「カオマンガイ」が炊飯器で炊くだけで簡単にできるタイ料理の素です。チキンスープで炊いたごはんに鶏肉を乗せて、アクセントで生姜が効いた甘辛いたれをかけることで本場の味をお楽しみいただけます。

ヤマモリのグリーンカレーは、タイのフレッシュなハーブの香り、濃厚なココナッツミルクのコク、青い唐辛子のさわやかな辛味を感じられる複雑な味わいのタイカレーです。ハーブには、スイートバジル、こぶみかんの葉、パクチー(香草)、レモングラスなどグリーンカレーには欠かせないものを使用した本格派な一品です。

カオソーイとは、カレーラーメンのことで主にチェンマイなどタイ北部で親しまれている名物麵料理です。スパイスが効いたカレーにココナッツミルクが加わった、濃厚な味わいのスープで、タイ本場の雰囲気をお楽しみいただけます。揚げ麺や高菜漬け、赤玉ねぎ、ライムをトッピングすることでより本格的に。味変にもなって２度おいしい料理です。