旨いやさい炒めは「弱火」がキモ♪科学的に証明された弱火クッキングとは？

水島 弘史 シェフが積極的に提唱している弱火クッキング！
果たしてどれだけおいしいのか？

「聞いたことはあるけど、試したことはないし・・野菜いためってじゅーじゅー強火でやるもんじゃないの？」
「なんか難しそう、時間かかるんじゃないの？」
そう思っているアナタ！そうそこの　ヴ　ァ　ナ　ー　タ　！！

弱火だから壊さない食感と栄養があるんです！
ほったらかしだから時間さえはかっておけば簡単！ほったらかしてる間に他のおかず作り進んじゃいますよ？！

まずはこのまとめでご紹介するレシピを試してみるのデスヨ。
きっと目からウロコがごろごろでゴザル。