「新宿中村屋　フライパンで作るプレミアムチキンカリーの素」で、”カレーおでん夏バージョン”を作ってみた！

新宿中村屋さんによるとこの商品は、「じっくり炒めた玉ねぎのコク深さと10数種類の厳選スパイスの香り豊かさが食欲をそそる、チキン専用の特製調理用カリーソース」で、「プレミアムな美味しさの本格カリーがすぐできる。固形ルウより簡単な調理用カリー‼!」だそうです。

具材ごと入ったいわゆるレトルトカレーではないので、肉を用意して炒めなければならないけれど、作り方はそれにカリーソースを加えて煮るだけ。「簡単8分調理」と書いてありますが、これだけなら8分もかからずできそうなイメージです♪

軽く塩胡椒した鶏もも肉をサラダ油またはバターでしっかり焼き色がつくまで炒めたら、プレミアムチキンカリーの素を入れ、ひと煮立ちさせれば出来上がり！

この「肉だけ自分で炒める」というところが、作り手の気持ちをわかっているなあと思いました。

というのも、じつは私はレシピでおすすめの鶏もも肉は、食感が単調な気がしてあまり好きではないのです。だからおうちカレーでは、手羽元まわりの肉をカットして作っています（そのほうがいろいろな食感が味わえて、好きだから）。今回もそうしています。

また炒め方も、焦げ目がカリカリにつくくらいが好き。「肉を炒める」という手順があることで、これだけ自分の好みが反映できるんです。本当に急いでる時は、鶏ひき肉を使えばまさに３分クッキングだし。一方、一番面倒な「野菜を刻む」「炒める」「煮込む」というプロセスが無いのは、本当に気がラク～♪

もうできちゃいました。時間を見たら、5分たってませんでした（厚みのあるもも肉だったら、ちょうど8分くらいだと思います）。コツといえば、「フライパンにカリーの素を入れる時に一度火を止めてから入れるとソースがはねない」くらいです。これも１秒しかかかりません。

「トマトなどお好みの野菜を加えると、彩り豊かに仕上がります」と書いてあったので、プチトマトと枝豆を加えてみました。見た目はものすごーーくおいしそう！

いや、本当においしいです！さすが新宿中村屋！日本人が好きなやさしい味わい、なのにインド料理店のカレーを思わせる本格スパイシー感。このふたつが両立していて、かつ奥深い味わいがあるのは、さすが。そしてお肉は、私の好みどまんなかの食感（そういうふうに作ったから当然ですが）。

そしてこの「フライパンで作るプレミアムカリーの素」、ＨＰにはアレンジレシピがいーーっぱい載っています！見た瞬間に「これ作る！」と叫んだのが「カリーおでん」。絶対にビールに合いそうだし、前もって作っておけるからホムパでも使えそうだし、間違いなくおいしそうだし。


同じシリーズには「ビーフカリーの素」もあり、カリーおでんはこちらを使用するのがおすすめ。野菜はプチトマトとオクラ、茄子を入れました。あとは卵と、さつま揚げ、厚揚げ。串に刺した牛しゃぶ肉がたっぷり入るので、ホムパだったらこれだけでメインになりそう。子ども向けだったら、ミートボールやウインナソーセージをを入れてもいいかも。

残って冷たくなったカリーおでんもまた、味がしみておいしかった！そこで2回目はあえて、冷たいカリーおでん用に、あっさりめの白だしを使って作りました。1回目で、茄子を煮込んだら崩れてしまったので、今回は電子レンジでチンして最後に入れました。色がきれいになり、食感も残って大成功！冷たくでもおいしいので、夏の作り置きにおすすめ！

おいしいおつゆとお肉がちょっぴり残ったので、糸こんにゃくとじゃが芋をプラスして、カリー肉じゃがを作りました。カリーを吸った糸こんにゃくが美味！

今回は最初から、「カレーおでん」として作りましたが、投稿で多かったのが「残ったおでんをリメイク」バージョン。確かにこれなら、もう具に味がしみているので、作るのがさらにラク！

おでん→カレーうどん、の投稿も多数！ホムパなら汁を多めにして、最後にうどんで〆るのも、間違いなくおいしそう～。冷やしおでんだったら、そうめんもいいですねー♪

新宿中村屋さんの創業は、明治34年（1901年）。今から115年も前です。創業時は、当時広まりつつあったパンに着目。最初はまず、パン屋さんとして大成功をおさめたのですが、レストランを開設し、カリーの提供を始めたのは昭和に入ってから。

当時の"日本式カレー"は、イギリス経由で渡ってきた欧風料理で、小麦粉でとろみをつけたもの。スパイスをふんだんに使う本来のインドカリーとは程遠いものでした。

それを残念に思っていたのが、創業者の娘婿でインド独立運動家のラス・ビハリ・ボース氏。日本に亡命していたボース氏は「本場インドのカリーを日本人に知ってもらいたい」という想いから、レストランのメニューに提案。インドからスパイスを取り寄せ、自ら作った純インド式カリーを日本で初めて、レストランで提供したのです。

ところが慣れないインディカ米やスパイスの強烈な香り、骨付きの大きな鶏肉に日本人の戸惑いは大きなものでした。そこで創業者夫妻は日本人の口に合う本格インドカリーを探求し、改良を重ねました。その結果、次第に売り上げが伸び、ついに中村屋の名物料理に。当時、町の洋食屋のカレーが10銭から12銭程度でしたが、中村屋のカリーは80銭。それでも飛ぶように売れたというから、人気のすごさがわかりますね。

新宿中村屋のインドカリーは、創業者とボース氏の出会いから誕生したもの。こんな歴史が詰まったインドカリーを元にして開発されたものだから、「フライパンで作るプレムアムチキンカリーの素」は、どんなアレンジをしても本格的な味わいなのですね。

※この記事は、編集部が気になった食品メーカー様にお願いしてサンプル品をお送りいただき、自発的に掲載している記事となります。とりあげてもらいたい商品、気になる商品がある方は、ぜひお問い合わせよりご連絡ください。なお、記事化の保証はいたしておりませんので、あらかじめご了承ください。