いつものお料理が寒こうじで「こくうま」度マックス〜♪

DISH_N597YUM580 鯖を寒こうじ、生姜、にんにく、酒に漬けて 竜田揚げにしました！ しっとりジューシーにできましたよ(๑･̑◡･̑๑) ビールがあいますね🍻 #スナップディッシュマーケット

bebebebe 寒こうじ・ごま油・にんにく・胡麻を混ぜて、ちぎったレタスと和えたチョレギサラダ🥗 寒こうじがもったりしてるから、レタスによく絡むし、甘みがあるからしょっぱすぎなくて美味しい✨ #スナップディッシュマーケット

mtorii19 いつもの基本の肉じゃがも美味しいけど、今回は｢寒こうじ｣を使って 何？たまに作る塩肉じゃがともこれ違う。 麹の甘みがじわっと伝わる。 バターを加えて一呼吸〜さらにコクが加わって、和食のカテゴリーに縛られない味わい。 これ美味しいね。の嬉しい声がありました。 #塩肉じゃが #寒こうじ #食卓を紡ぐおたより便 #発酵調味料 #発酵の日 #スナップディッシュマーケット #洋食器の日(7月12日)

HIRORIN729 今日も行きます、寒こうじ🌾 一度作ってみたかったキンパに初挑戦。 中身はピリ辛挽肉、ニラとにんじんのごま油ナムル、 卵焼き、きゅうり。至って普通です。 一つ違うのは、 ご飯の味付けに寒こうじを使いましたー🙌 ちょうど良い塩味がきいてめちゃうまっ😍 ごま油とも相性抜群🎶 切ってる時から、縁っこ味見が止まらなーい🤣 #スナップディッシュマーケット #キンパ初挑戦 #韓国料理 #ふたり韓国祭り #寒こうじキンパ

材料
ご飯　 ⭐︎寒こうじ　 ⭐︎ごま　 ⭐︎ごま油　 海苔　 お好きな具材　 など

fourpillows #スナップディッシュマーケット

mtorii19 お弁当によく作ったはんぺんで海老カツ🦐 今回は塩胡椒の代わりに寒こうじを使って作りました。 3人分~6個 むき海老　　　200g はんぺん　　　2枚 枝豆　　　　　10サヤ分 寒こうじ　　　小さじ2 溶き卵 小麦粉 パン粉 揚げ油 ふっくら、サクサク狐色にできました。 寒こうじの塩気が海老と枝豆を引き立て、あの甘味がはんぺんに寄り添って美味しい海老カツに💕 寒こうじの万能ぶりを発揮してくれました。 #はんぺんで海老カツ #寒こうじ #いつものおかず #揚げ物 #食卓を紡ぐおたより便 #スナップディッシュマーケット