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毎年11月1日は「紅茶の日」です。 その由来は、1791年の11月1日に、伊勢の国（今の三重県）の大黒屋光太夫という人物が、ロシアの女帝エカチェリーナ2世のお茶会に招かれて、日本人として初めて本格的な紅茶を飲んだ、という逸話からきているそうですよ。 さてさて、ウンチクはさておき...

紅茶シフォンに紅茶クッキー、紅茶プリン…。 紅茶を使ったお菓子に目がない！という人は多いと思います。 ふんわりと香る紅茶風味のお菓子を食べてホッと一息つくだけで、 なんとなく日々の疲れから解放されてリラックスした気持ちになっちゃいますね♪ ここでは、紅茶を使ったお菓子のレシピ...

1791年11月1日、ロシアで日本人が初めて正式な茶会に招かれ、紅茶を飲んだ日と言われています。 これに基づき11月1日が"紅茶の日"と制定されました。 今から200年以上も前から世界中で飲まれている紅茶、特にイギリスは紅茶の文化が根付いていて、朝から晩まで紅茶を楽しむそうです...

紅茶風味のカクテルを作るときに使われる紅茶リキュール「ティフィン」。 ダージリン茶葉のしっかりとした味と香りが楽しめると人気があります。 そんなティフィンですが、カクテルだけでなくお菓子作りにも役立つと人気。 いつものレシピにティフィンを加えるだけで、ふんわりと紅茶の香る美味し...

寒くなってくると、ホンワカ焼きたてのスイーツが食べたくなります♡(*ﾟ∀ﾟ*) とりわけ紅茶を使った焼き菓子は、オーブンで焼いている間も紅茶の幸せな香りがお部屋いっぱいに広がります♪ 11月1日は紅茶の日です。江戸時代、伊勢の国から江戸を目指して出向した船が遭難してロシア領のア...

秋の果物が出回ってきて、お安く手に入るようになってきました♪ 旬の果物は、甘くって栄養もギッシリ詰まっています☆ 中でも、真っ赤なリンゴは大量買いする人も多いのではないでしょうか？ 大人も子供も大好き♡なリンゴと紅茶を使ったchieko ♪さんの「紅茶とりんごのケーキ 」が大人...

11月1日は『紅茶の日』でした！ 起源は1791年に遡り、日本人が最初に紅茶を飲んだ日なんだそうです。 日本の一般家庭で飲まれ始めたのは昭和に入ってからのことで、庶民に広がったのは昭和45年の万博博覧会以降のことだそうです。 紅茶の輸入自由化やペットボトル飲料として登場したことか...

さつまいも紅茶で人気の料理を作りませんか？さつまいも紅茶を使った定番料理をまとめました。さつまいも紅茶とサツマイモの情報も掲載しています。さつまいも紅茶を使った関連料理レシピもご紹介しています！...

夏はまだなのに夏の気候の毎日です〜このあと梅雨もやってきますね そんな日につるっと冷んやり喉越しのいい大人のゼリーを食べたいものです♪ こっくりと香りを食べるコーヒーゼリーは、コーヒー好きがこだわって作りたいデザートです！ 紅茶はタンニンの作用で冷やしかたで白濁しやすいですね、そ...

編集部では毎日、オフィスのキッチンでランチを自炊しています。その時、調味料としても大活躍しているのが「クリープ」。先日、外部の方との打ち合わせでその話をしたら、「クリープを？お料理に？」とすごく驚かれ、私たちのほうが逆にびっくり。 もしかしたら、「クリープは紅茶かコーヒーにしか...