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<映画「かもめ食堂」に憧れて> 劇中登場のお料理まとめ♪
映画「かもめ食堂」をご覧になったことはありますか? フィンランドのヘルシンキにある食堂を舞台にした、とっても美味しそうでしあわせになれる素敵な映画なんです。 ご覧になったことがある方なら、あのシナモンロールやおにぎりが食べたいと思った方も多いはず?! 今回は、かもめ食堂で出て... -
“編集部一ズボラ”な私でもラクに作れた!自分好みの味に育てられる「オリジナルケフィア」に夢中♡
お料理は基本的に大好きなのですが、面倒な作業が大嫌い。特に苦手なのが“発酵”もので、厳密な温度管理やこまめな世話が必要な糠みそ漬けもパン作りも、避けまくって生きて来ました。 そんな私に「これ試してみて」と編集部スタッフが手渡したのが、ケフィアヨーグルトが作れる種菌「オリジナルケ... -
寒い季節はお家でお菓子作り!ほっこり北欧気分なおやつレシピ
少し肌寒くなってきた季節。 外出するのはなんとなく面倒だなぁ~と思ったら、自宅でお菓子作りを楽しむのはいかがでしょうか。 ほっこり北欧気分を感じるおやつなら肌寒さもまた一興♪ 熱々のコーヒーを入れて、なんとなく嬉しい気分に浸れそうです。 映画のワンシーンを思い出すあのお菓子か... -
『あんかけ』料理でポカポカ満腹♡保温性と食べごたえが最大の魅力!
寒い季節には片栗粉などでとろみがついた料理が体を温めてくれると言われています。 その秘密はとろみである「あんかけ」にあったんです! 料理の仕上げに「あんかけ」が絡むことで具材を冷たい外気から守ってくれます。 しかも食べた後も保温効果が続き、体の中から温めてくれるんです!! さ... -
これは使える!山椒と厚揚げで作る料理、レシピセレクト
今回は、山椒と厚揚げを組み合わせた人気料理を紹介します。山椒と厚揚げのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。塩こぶ山椒キャベツサラダなど、厚揚げ入り麻婆茄子、厚揚げマヨ焼き、山椒ラー油仕立、厚揚げ麻婆豆腐などなど、どれも美味しそうですよ!山椒といえば酒、ごま、生姜、豆腐... -
飽きない!枝豆ともずくで作る料理、レシピ21のアイディア
今日は、枝豆ともずくを使って作るおいしい料理の紹介です。枝豆ともずくの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。枝豆入り鱧しんじょう、オクラ入りもずく酢、枝豆豆腐もずくジル、カニカマもずく酢、トマトもずく冷麺などなど、どれも美味しそうですよ!枝豆といえば卵、人参、玉ねぎ、酒、牛... -
北欧3大トレンド料理が、いつのまにか日本でこんなに進化してたよ!ハッセルバックポテト、どうなっちゃうの?【北欧風料理グランプリ】
ここ数年、インテリアや雑貨好きの女性を中心に、長く熱く続いている北欧ブーム。最近は北欧の食にも人気が集まっていて、SnapDishにもスゥエーデンのじゃが芋料理「ハッセルバックポテト」や、デンマークの国民食ともいえるオープンサンドの投稿がたくさん♪ しかも最近、ただ真似るだけでな... -
コツ無し、手間無し、失敗なし!「タイ香り米」でチャーハンを作ったら、ミラクルが起った!
皆さんは“どうしても苦手な料理”ってありますか?私の場合は炒飯。どんなレシピで作っても、話題の裏ワザを駆使しても、仕上がりは油っぽくベチャベチャ…。それを避けようと油を控えると、こんどは焦げ焦げ。「ベチャベチャ」と「焦げ焦げ」の二択か!と、作るたびにちゃぶ台をひっくり返したい気持... -
幻の鰹節「伏高の薩摩型本節削節」がおいしすぎて、メガ盛りが止まらない!!!
今回、編集部に届いたのは、築地の老舗鰹節屋「伏高」さんの「薩摩型本節削節」。箱を開けた瞬間、透明な袋から見える削り節の姿に、神々しいオーラが…。スタッフ一同、「これは絶対に、普通の鰹節じゃない!」と直感し、早くも大興奮! 「これをお餅にたっぷりかけて、海苔でくるんでわしわし食べ...