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大豆より凄いかも!?あずきを使った和スイーツで女性に嬉しい栄養素をチャージしよう♪
あずきの赤い皮にはアントシアニン(ポリフェノール)や亜鉛などが含まれています。 たんぱく質やビタミンB1・B2、カリウム・リン・鉄・食物繊維が豊富で、眼精疲労やむくみ・美肌などに効果を発揮♪ まさに、女性にとって嬉しい食べ物ですよね! 栄養がギッシリ詰まった小豆ですが、どうやっ... -
【12月22日は冬至】「ん」のつく「かぼちゃ」を食べて、運をつけよう♪(ノ≧ڡ≦)
12月22日は冬至の日です。1年で最も太陽と遠くなる日であり、日の入りから日没までが短い日。 この日を境にまた再び日没の時間が少しずつ長くなっていく日でもあります。 世界中で、冬至に関する様々な習俗があります。 日本では、かぼちゃ(南瓜)を食べる習わしがありますね! 冬至かぼち... -
献立がすぐ決まる!里芋とたらこで作る料理、レシピ25選
今回紹介するのは、里芋とたらこで作る絶品料理です。里芋とたらこで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。里芋ツナトマトオーブンチーズ焼き、チーズ里芋コロッケ、里芋のたらこ和え、とろ~りチーズいり里芋コロッケなどなど、どれも美味しそうですよ!里芋といえば人参、酒、大根、玉ねぎ、ご... -
職人御用達の角寒天を使ってみた!足りていない「第6の栄養素」も手軽に取れるぞ!
現代人に不足している、第6の栄養素とも言われているものと言えば? 実はこれ「食物繊維」なんです。 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年度版)」によると、18歳以上の食物繊維の目標摂取量は18-20gと言われています。また最近では子供の便秘も増えており、今年度の発表から... -
落合シェフに教わる、下味付き「大豆のお肉」オンライン料理教室をレポ♪
最近、目にすることの多くなった「大豆ミート」。焼き肉やハンバーガーに使われたり、スーパーの精肉コーナーにも並んだりと、だんだん私達の身近なものになってきました。 そしてこの春、第4のお肉「大豆のお肉」を製造販売しているマルコメさんが、ラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務シェフ監修...