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ちくわ（竹輪）は、スケトウダラやトビウオ、サメなどの白身魚のすり身から作られる加工食品。 白身魚の旨味成分であるイノシン酸が凝縮して入っているので、さまざまな料理に付け足すことで味の深みが増します。 もちろん、そのまま食べるのも美味ですが、ひと手間加えるだけで、いろんなお料理に...

味噌はメインの味付けにも隠し味にも使える万能調味料。 でも、洋食の隠し味に味噌がオススメってご存知でしたか？ トマトソースやクリーム味など、味噌は意外と洋風の味付けに良く合うのです☆ いつもの洋食メニューでも、味噌を少し加えるだけでぐっと味に深みが出ることも！ 今回は隠し味に...

栄養たっぷりな卵は朝ごはんの定番ですよね。 できれば毎日食べたいけれど、いつも同じような朝食メニューで飽きちゃってたりしませんか？ ちょっとした手間やアレンジで、いつもの朝食がまるで海外のホテルみたいに大変身♡ オシャレなメニューになっちゃいますよ！ 今回は朝食にあう、卵料理...

具材が見えて華やかな『オープンオムレツ』は作るのも簡単♪ フライパン一つでできるから朝食にもぴったり。 フライパンも大きいものを使えばパーティー用のメニューにももってこいなんです！ さらに、冷蔵庫の残り物を片付けたい時にもおススメ(o^∇^o) あと一品ほしい時にもささっと作...

中華調味料の棚に豆板醤などと一緒に置いてある味覇（ウエイパー）ですが、まだ使ったことが無い！というならぜひ試してみて♪ チャーハンやスープ、野菜炒めなどに入れると本格中華の味に変化します！ 気になるのは、味覇（ウエイパー）の中身ですよね。 工場で鶏ガラ・豚ガラを炊きだして作られ...

夏休みがはじまってますね〜毎日の食事に頭を抱えるママたちも多いと思います！ そこで奥の方に眠っているたこ焼き器！！ありませんか？！ お子様達と材料用意してみんなでワイワイ焼いて転がすのはどうでしょう？ たこ焼きはもちろん、まん丸オムライス、ハンバーガー、焼きおにぎり、シュウマイや...

夏休み真っ只中！！街のあちらこちらで夏祭りが始まりました！！ お祭り大好きなみなさんがおうちでもお祭りを楽しんでいます！ 長い夏休み、暑さでばてないように見た目にも食欲が湧いて夏バテ防止をしたいですね！ 食事が盛り上がるお祭りご飯やおやつを作ってみませんか？...

餃子の皮って少し余ったりしますけど、 こんな使い方あったの〜？？っていうおもしろレシピ満載です！ お子様と一緒に工作気分で作ってみませんか？何品できるかな？...

寒い寒い冬の朝、目が覚めて「やけに静かだな・・・？」と思ってカーテン開けたら一面の雪景色！！ テンションがあがります♪ 雪が冬の日常ではない地域に住んでいる人にとって、やっぱり雪って特別な存在ですよね。 しっかり重ね着して、手袋に長靴。準備を整えて外に出たらまず何します？ 雪か...

レストランとおうちごはんの大きな違いのひとつに、「オードブル」の有無があります。 「オードブル」とはフランス語で「献立にはない料理」という意味です。 おうちごはんだとなかなか「後一品」の準備が面倒だったりしますよね。 ただオードブルメニューのほとんどは日持ちのするものばかり。 ...