• 型いらず?簡単『型なしタルト』が巷で流行中!!この発想はなかった♪

    サクサクの生地とカスタードやフルーツの組み合わせが美味しいタルトケーキ♪ でも、作るには専用の型が必要だしなにかと面倒なんですよね・・・。 そんな時おススメしたいのが『型なしタルト』なんです!! その名の通り、タルトの型を使わないで簡単に作ってしまうというアイデアがInsta...
  • 濃厚なコクと甘味が魅力♪マスカルポーネを使ったデザートレシピ

    クセのない味と濃厚なコクが特徴のチーズ「マスカルポーネ」 柔らかな食感と甘味を活かして、お菓子作りに使われることが多いチーズです。 コーヒー風味のデザート、ティラミスに使われるイメージが強いですが、他にも色々なレシピが沢山♪ ケーキに混ぜたり、フルーツに乗せたりするだけで、とっ...
  • 夏休み! できるだけ簡単にひんやりおやつ作り♪

    暑すぎる夏休み〜 夏休みはひんやりおやつを作ってあげたいですよね〜 できるだけ火を使わないで〜 できるだけ簡単に〜 ひんやりおやつ作りのレシピをご紹介します...
  • 意外と使えた!?大活躍の「お麩」、すっかり見直しました(´。✪ω✪。`)

    お味噌汁や鍋焼きうどんの具として料理に入れられることが多い麩。 長期保存ができるため、便利な食材の一つです。 でも、たまにしか使わないと、なかなか消費できない食材でもあります。 特に車麩や飾り麩など大きな麩は、意外といつまでも使わないで残っていることが多くありませんか? 意外...
  • ふわふわ♪ハワイアンパンケーキレシピ

    『幸せな気分』をそのまま料理にしたらきっとこんな感じになるのでしょう。 甘く香ばしいかおりと焼き色、まあるい形、ふわふわの食感! イチゴやブルーベリーなどのフルーツを合わせたり、シンプルにバターとメイプルシロップでいただいたり、アレンジも自在です。 一冊の写真集を見ているよう...
  • エスニック料理で野菜タップリ♪亜矢子さんのレシピで綺麗な体に♡

    週末は、仕事モードを休日モードに切り替えるために食事をエスニック料理にしてみませんか♪ エスニック料理は野菜がたっぷり使われているものが多いので、ビタミンチャージやデトックスにピッタリ! 今回ご紹介する亜矢子さんが作るエスニック料理は、「ナンプラー」がたっぷり使われています。 ...
  • レモン果汁入りのつゆが絶品の「本舗の喜多方冷やし中華」は、具もレモン風味にするともっとおいしい!

    みなさん、もう「冷やし中華始め」は済みましたか?ラーメンも好きだけど、冷やし中華も大好きな編集部では、ゴールデンウィーク前からとっくに「冷やし中華、始めました」。 いろいろな冷やし中華を食べ比べた中で、編集部が特に気に入っているのが、喜多方らーめん本舗さんの「本舗の喜多方冷やし...
  • 知らなかった頃に戻れない!かけるだけで料亭級の味になる江戸の調味料「煎酒」に夢中!

    塩麹ブームの影響でしょうか。それとも、シンプルでヘルシーなフードスタイルへの憧れでしょうか。「煎酒」「赤酢」「柏酢」「水塩」など、古くから使われていた調味料が今、再注目されているそうです。中でも食のセレクトショップなどでよく見かけるようになったのが、「煎酒」です。 これまで興味...
  • このルックスでこの効果!!麗しの奇跡の野菜〜ビーツ料理♪

    フレッシュなビーツって?見たことありますか?近頃は専門店や産地の道の駅などで見かけるようになりましたね〜ネットでも購入できるようです、見た目はカブの濃い赤色のような感じです! ロシアのボルシチに使われているといえばみなさんご存知でしょう! ビーツはサトウダイコンの仲間で甜菜として...
  • レンジで簡単♡スチーム料理でヘルシーな食事を!

    火を使わないのでとっても簡単、更には油も使わないのでとってもヘルシーなイメージのあるスチーム料理。 スチーム料理は、素材そのものから出てくる水分と、スチーム容器にあらかじめ用意した水分で素材に熱を加えて料理するのはご存知のかたも多いはず。 色の変化が少なく、容器に入れてレンジ...