塩麹 のまとめ検索結果

ボジョレーヌーボーに、なぜ白ワインがないのか疑問に思われている方も多いかもしれませんね！ ボジョレー（ワインの産地）では、白ワインは作られているのですが、ボジョレーヌーボーの名称で販売できるのは赤とロゼだけと決められているんです。 とはいえ、ボジョレーの隣の地区マコネで作られる...

10月15日は「きのこの日」って知ってましたか？ 秋の味覚の代表選手であるきのこ☆冬にかけて鍋などで食べる機会も増えてきますね。 椎茸、しめじ、舞茸、えのき、マッシュルームなど、実に種類豊富です。 季節を問わずスーパーに並んでいますが、旬はやっぱり秋！ キノコの王様"松茸"を...

気の合う友達を呼んで自宅で飲み会♪ お酒を用意してツマミも持ち寄りにすれば、かなりお安く楽しめるので「宅飲み」はおススメです！ コンビニスナックやお惣菜をチョイスしても良いけれど、冷蔵庫にある食材でパパッと作ってサッと出せば「おぉ～♡」と歓声が上がること間違いナシ☆ 咲きちゃん...

一時期、手作りの人参ジュースにはまってたことがあり、作らなくなった今も時々、むしょうに飲みたくなることがあります。 でも市販の人参ジュースだと、甘さも香りも食感もサラッとしすぎていて（確かに飲みやすいのですが）、ちょっぴり物足りない思いをしていました。 そんな時に友達が「フルー...

夏になると白くて甘酸っぱい飲み物が飲みたくなりますね。 そのまま、お水で割ってもよし。 炭酸水で希釈し、いっきにゴクゴク!! この時期大活躍する最強の飲み物！　からだにピースな『カルピス』です！ 飲み物としては、説明不要だと思いますので 今回は調味料として、食材として!!　の...

サラダ野菜が柔らかくわさわさ育っています〜 サラダを美味しくする合わせ素材と一緒に ごちそうサラダのレシピをご紹介します...

ハロウィンやクリスマスや誕生日、お家に友人、知人を招いてパーティーやろう！と考えているあなた！ でも、準備するのはきっと大変。 ゲストの好みは人それぞれだったり、、、 普段より少し着飾ってきたり、、、 気楽に楽しみたいけど、凝りすぎるとゲストに気を使わせたり、、、 と、何かと...

ハロウィンやクリスマスや誕生日、お家に友人、知人を招いてパーティーやろう！と考えているあなた！ でも、準備するのはきっと大変。 ゲストの好みは人それぞれだったり、、、 普段より少し着飾ってきたり、、、 気楽に楽しみたいけど、凝りすぎるとゲストに気を使わせたり、、、 と、何かと...

提供元：マルコメ株式会社 おいしさと健康効果で近年、見直されている伝統的な発酵調味料。その中でも、特にお料理好きの人たちに愛用されているのが「塩糀（こうじ）」です。 そんな塩糀になんと、パウダータイプが新登場しました！粉末状でも酵素の働きはそのまま。それどころか、従来の塩こう...

素麺、冷やし中華、冷やしうどん、マリネにピクルス等々、、、そろそろさっぱりした料理が食べたくなってくる時期ですね。 今回は、どんなお料理にも使える万能調味料「液体塩こうじ（＝通称"えきしお"）」を使った、サッパリ夏料理をご紹介☆ 夏の定番料理からスイーツまで、今年の夏はこれ一本で...