• 春夏の“鍋ロス”解消！大皿感覚で使えるHARIOの「フタがガラスのＩＨ土鍋」がオシャレで便利すぎる♡

    秋冬はほぼ毎日鍋物、というくらい鍋好きなので、毎年、今の時期は“鍋ロス”。 鍋はよかった。毎日の食事の支度が本当にラクだった。栄養バランスとか気にしなくても自然に野菜がたっぷり摂れたし、簡単なわりに食卓が盛り上がった。 それが今は、おかずを何品も作らないと食卓がサマにならないし...

  • 山本真希さんの『麹』活用法☆食べて健康！美肌になれる♡

    私たちの食卓に欠かせない醤油や味噌などの発酵食品を作る時に活躍する"麹" 米麹、麦麹、豆麹などの種類があって、用途によって使い分けされます。 醤油や味噌だけでなく、甘酒や日本酒、みりん、お漬物など様々な食品を作る際にとても大切な役割を果たしています。 数年前にはその麹を使った『...

  • 大人のお弁当箱「曲げわっぱ」のススメ♪

    日本各地でヒノキやスギなどを材料としてつくられる「曲げわっぱ」。 秋田県の秋田杉を使ってつくった伝統工芸品「大館曲げわっぱ」などが有名です。 おひつとしても使われている曲げわっぱは、ごはんが冷えても美味しく、傷みにくい！ 更に、木の風合いがとってもステキ。 曲げわっぱはお弁当箱...

  • 激ウマ油を再利用！アヒージョの残りオイルで絶品料理

    やぁ、セニョリータたち！ ミーのアヒージョが食べたいだって？ オーケー、オーケー。 でもミーはユーのことが食べたいざんすー！シェェエエ！ …最後おそ松くんのイヤミになってしまいました。すいません。 日本でもスペインバルのお店が増えましたね。 アヒージョ好きな方も多くいらっし...

  • 【ふわっと香るだしに感動】手軽にできて家族が喜ぶ「ヤマモリの釜めしの素」

    今から50年前、日本発のレトルト釜めしの素として発売された「ヤマモリの釜めしの素」。 先日行われたイベントでは、SnapDishユーザー12名に集まっていただき、「ヤマモリ釜めしの素」を体験してもらいました。すると「だしへのこだわりがすごい！」「釜めしってこんなにアレンジができ...

  • 2月22日（ニャンニャンニャン）は「猫の日」。モチーフ料理で、猫の日を満喫♡

    日本の2月22日は猫の日です。 だって、ニャンニャンニャんですから！猫の日は、2月22日以外に考えられません。 そのマイペースさと、その目、肉球、風貌で、人々を魅了する猫。 世界中で愛されている様子で、アメリカでは10月29日、ロシアでは3月1日が猫の日になっているんですって！ ...

  • まだアルモンデ料理で悩んでるの？【クレイジーソルト】があるのに。

    食品の値上げラッシュが続く中、その時に冷蔵庫やストックにある食材を使って工夫して作る「アルモンデ料理」で食費を節約しようとする家庭が増えています。 アルモンデ料理とは、料理をする際に必要な食材を新たに買い足すのではなく、その時に冷蔵庫やストックに“あるもので”作る料理のこと。ス...

  • 魔法の調味料「ヨシダソース」でなんでも美味しく作れちゃう♡

    皆さんは、「ヨシダソース」を知っていますか？アメリカ生まれの日本の味、「お肉のベストパートナー」という名言と共にアメリカ人の心をわし掴みにした伝説のソースです。最近ではコストコなどで手軽に購入できるようになりました。そのヨシダソースが、万能すぎると話題なんです。肉だけではなく魚に...

  • 乾物を使ったレシピまとめ＜高野豆腐・ひじき・切り干し大根＞

    買い置きに便利な日本の伝統的な食材「乾物」。あと一品ほしい時や食材が足りない時に便利なんですよね！ 野菜や果物を天日で干すと保存期間が長くなるだけではなく、水分が抜ける事で細菌の繁殖を防ぎ香りや旨味が増します。 さらにビタミン、カルシウム、鉄、ミネラル、食物繊維などの栄養素も濃...

  • 独特の風味でお酒が進む♪酒粕を使った一品料理レシピまとめ

    日本酒のもろみを絞る際にできる「酒粕」。 独特の風味とクセがお酒に合うため、酒粕を使った料理が大好きな人は多いと思います。 しかし、酒粕ってどう使ったらいいかイマイチわからない…という人も多いはず。 ここでは酒粕を使った料理のレシピを集めました！ 扱いが難しそうな酒粕もコツさ...