発酵たら のまとめ検索結果

酵素玄米ってご存知ですか？ 発酵玄米や寝かせ玄米とも言います。 小豆と塩を入れて炊いた玄米を、3日間保温状態の炊飯器で寝かしていただく。 更に1日1回はかきまわさないといけない… なかなか手間も時間も電気代もかかる主食です。 ですがこの酵素玄米、お肌や便秘解消、ダイエットにと...

大豆や黒豆を発酵させた中華調味料「豆鼓（トウチ）」。 日本でいう味噌のような存在で、中華料理に幅広く使われる調味料の一つです。 発酵食品特有の、少しクセのあるの風味と味が特徴で、蒸し料理や炒め物との相性良し。 いつもの中華料理に少量加えるだけで、とっても本格的な味わいを楽しめま...

日本古来の“発酵食”への再評価がますます高まるなか、毎日、手軽に発酵パワーをとりいれられる「味噌汁」に、新たな注目が集まっています。 そこでSnapDishでは2019年1月、味噌汁に関する自主アンケート調査を実施。浮かび上がったのが、「味噌汁が大好きで、毎日飲みたい」「家族の...

素麺、冷やし中華、冷やしうどん、マリネにピクルス等々、、、そろそろさっぱりした料理が食べたくなってくる時期ですね。 今回は、どんなお料理にも使える万能調味料「液体塩こうじ（＝通称"えきしお"）」を使った、サッパリ夏料理をご紹介☆ 夏の定番料理からスイーツまで、今年の夏はこれ一本で...

今日は、玄米を使ったダイエット料理をご紹介！濃厚トマト玄米リゾットチーズin、発酵玄米10日間ダイエット、玄米ごはんワンプレート、ダイエット玄米弁当、玄米ごはんカレーなどなど、どれも美味しそうですよね。玄米なら外せない鉄板ダイエット料理を集めました。玄米なら、圧力鍋、炊き方、炊き...

今回紹介するのは、ウインナーとヨーグルトで作る絶品料理です。ウインナーとヨーグルトの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。発酵いらずのサックサクウインナーロールパンなどなど、どれも美味しそうですよ！ウインナーといえば玉ねぎ、卵、牛乳、ピーマン、じゃがいもなどの組み合わせもあ...

大型ＧＷで遊びすぎたせいかしら。毎日もやもや、すっきりしないし、気分もどんより…。 でも、そんな気分をすっきりリフレッシュさせてくれそうないいものを見つけました！それがポッカサッポロ「レモン果汁を発酵させて作ったレモンの酢」（以下「レモンの酢」）。500ｍｌ入りで6倍希釈だから、...

今回ご紹介するのは、おすすめのパンを使った作り置き料理です。りんごちぎりパン、全粒粉食パン、パングラタン、パンチェッタ、イカスミパンなどなど、どれも美味しそうですよね。みんなの大好きなパンで作る作り置き料理を集めました。パンといえば、編み、低温発酵、湯だねといった料理にもバッチリ...

味を活かした、パンを使った離乳食を紹介します！人参レーズン蒸しパン、ひな祭り三色蒸しパン、さつまいも蒸しパン、バナナ柿蒸しパン、バナナ蒸しパンなどなど、どれも美味しそうですよね。パンのおいしさがお口いっぱいに広がる離乳食料理を集めました。パンといえば、編み、低温発酵、湯だねといっ...

納豆が健康食品だってことはみんな知っていますよね。 カルシウム・ビタミンＢ群・食物繊維などなど栄養が満点！ でも納豆の独特の匂いが苦手という人が多いのもまた事実・・・。 そんな納豆が苦手な人に知ってほしいことがあります！ 実は納豆の匂いは加熱したり乳酸発酵食品と混ざると軽減され...