発酵味噌 のまとめ検索結果

発酵食品大国日本。 漬け物もその一つ。 食卓にいつだってあった《梅干し　柴漬け　たくわん漬け》の御三家！ お料理に使えばぐっと深い味わいになる事間違いなし！ どんなレシピがあるでしょうか。...

酵素玄米ってご存知ですか？ 発酵玄米や寝かせ玄米とも言います。 小豆と塩を入れて炊いた玄米を、3日間保温状態の炊飯器で寝かしていただく。 更に1日1回はかきまわさないといけない… なかなか手間も時間も電気代もかかる主食です。 ですがこの酵素玄米、お肌や便秘解消、ダイエットにと...

素麺、冷やし中華、冷やしうどん、マリネにピクルス等々、、、そろそろさっぱりした料理が食べたくなってくる時期ですね。 今回は、どんなお料理にも使える万能調味料「液体塩こうじ（＝通称"えきしお"）」を使った、サッパリ夏料理をご紹介☆ 夏の定番料理からスイーツまで、今年の夏はこれ一本で...

今日は、玄米を使ったダイエット料理をご紹介！濃厚トマト玄米リゾットチーズin、発酵玄米10日間ダイエット、玄米ごはんワンプレート、ダイエット玄米弁当、玄米ごはんカレーなどなど、どれも美味しそうですよね。玄米なら外せない鉄板ダイエット料理を集めました。玄米なら、圧力鍋、炊き方、炊き...

今回紹介するのは、ウインナーとヨーグルトで作る絶品料理です。ウインナーとヨーグルトの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。発酵いらずのサックサクウインナーロールパンなどなど、どれも美味しそうですよ！ウインナーといえば玉ねぎ、卵、牛乳、ピーマン、じゃがいもなどの組み合わせもあ...

一年を通して食卓のレギュラーとなれるお漬物。 その歴史は古く、日本における初見は天平年間。１２００年以上前からの食文化のようです。 さて、そんな漬物の代表選手・ぬか漬けが 某ドラマの影響もあり昨今何かと話題ですよね☆ もともとは保存食でしたが そのダイエット効果や乳酸菌による...

体の芯から冷えて寒くなる冬。体が冷えると免疫力が低くなり、長引く風邪を引きやすい時期です。 そしてこの時期は、体の冷えの他、肌の乾燥も気になりますよね！ そんな季節にオススメの食材が、発酵食品「酒粕」。 酒粕は栄養価が高く、免疫力をつけたり、乾燥に負けないための保湿効果や生活習...

関東ではあまり「ウスターソース」って、料理に使わないんだって。それこそ「中濃ソース」と「ウスターソース」の違いなんて知らなかったよー、なんて人も（「ウスターソース」はさらっとしてるやつ、「中濃ソース」はもうちょいとろっとしてるやつのことね、念のため）。でも、「ソース」って、野菜や...

今回は、豆乳とさといもで作った美味しそうな料理をご紹介します。豆乳とさといもの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。豆乳マスタードクリームソテー、ニョッキ豆乳味噌ソース、豆乳味噌チーズクリーム、アボカド豆乳ポタージュ、豆乳クリームシチューなどなど、どれも美味しそうですよ！豆...

今日は、えんどうとエリンギを使って作るおいしい料理の紹介ですみんな大好きなえんどう、エリンギで作った料理を集めました。さやえんどう入り卵焼き、エリンギ鮑丼弁当、エリンギお味噌汁、どうとエリンギ、さやえんどうなどなど、どれも美味しそうですよ！えんどうといえば卵、牛乳、酒、玉ねぎ、ご...