• 世界一売れているラム「バカルディ」で挑戦！パクチー、バジル、ローズマリーのモヒートをつくってみた！

    気温がぐんぐん上昇すると、むしょうに飲みたくなるのが、ミントたーーっぷりのモヒート。最近は、ミントの代わりにパクチーを使った「パクチート」もあると聞いて、びっくり。それっていったい、どんな味？パクチーがＯＫなら、ほかのハーブだっていけるのでは？モヒートのオリジナルレシピに使われて...

  • 旨味たっぷり！ささっとできて絶対はずさない「ベビーホタテ」を使ったレシピ３点♪

    小さくたってホタテはホタテ！？ 養殖中間引きされたホタテは、ベビーホタテとして市場にでますが小さくたってホタテはホタテ！グルタミン酸の旨味は十分なはず♪ ベビーホタテの恐ろしさ・・・もとい、おいしさを再実感することができるレシピを３点ご紹介します！...

  • 鮮やかな赤色の万能調味料【マッサ】知ってますか？

    【マッサ】という名前の万能調味料、皆さんは耳にしたことがありますか？ 塩麹や塩レモンに続く新しい調味料として、最近じわじわと人気が出ていて、要チェックです☆ この「マッサ」正式名称は【Massa de Pimentão(マッサ・デ・ピメンタォン)=たくさんのパプリカ】。 本場ポ...

  • 飲むだけじゃない！使い勝手バツグン♡牛乳レシピ選

    牛乳を買わない家庭も増えてきている今日。 だってうちは牛乳飲まないから…と思っている方にこそ見てもらいたいこのレシピ選。 牛乳って、飲むだけじゃないんです！牛乳を使ったお料理、実はたくさんあります。 美味しくて栄養満点！牛乳レシピを厳選してご紹介します♡ ぜひ、ご家庭の冷蔵庫...

  • 冬こそ野菜を！定番から変り種までサラダ７面相♡

    外食の多い季節、つい野菜が不足しがちな季節でもあります。冬こそしっかり野菜を摂らなければ、食物繊維不足で腸が汚れてしまいます。汚れた腸ではお肌にもブツブツが出てしまうので、出来るだけ野菜を食べたいですよね。おうちごはんの日くらいは、お腹いっぱいサラダを食べましょう！ 定番サラダ...

  • 片栗粉がカスタードクリーム？変幻自在の片栗粉が便利すぎる件。

    とろっとした温かいスープやあんかけのおかずなど、これらの冬の料理をつくる上で、「片栗粉」は欠かせない材料ですよね。 定番では中華料理でとろみをつける時によく使いますが、それ以外にも応用が利き便利な片栗粉。 今回はおかずからデザートまで、片栗粉を使った様々なバリエーションのお料理を...

  • この時期だけ！「干し柿アレンジ料理」を堪能♡加えて乗せてうまさ倍増♪

    軒下に吊るされた干し柿…今では中々見る機会が減ってしまいました。 見ないで育った方も少なくないのでは？ 日本の良き風習と知恵が生み出した「乾物」は、冷暗所での長期保存を可能にした画期的な食材です。 そのなかでもおかずというよりはスイーツ的なポジションなのが「干し柿」。 そのまん...