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モッツァレッラチーズといえば、イタリアの代表的なチーズの一つ。 クセの少ない風味で、そのまま食べても料理に使ってもおいしく食べられる便利な食材です。 さてそんなモッツァレラですが、最近ではちょっと変わった食べ方が流行しているようで・・・ そこで今回はモッツァレラ使いの極意を...

新年に気になるものといえば、「新しい一年をどう過ごせるか」ということ。 初詣でおみくじを引いたり、占いで見てもらう、なんて人も多いのでは？ 自宅で家族や友達と過ごすお正月には、「占いクッキー（フォーチュンクッキー）」を楽しんでみませんか？ アメリカのチャイニーズレストランなどで...

友達を呼んで、ホームパーティー☆ 料理も気合入れて作って、準備万端！ そんな中、お酒が缶ビールや缶チューハイだと、なんか勿体ないですよね。 せっかくならお酒だって、おしゃれに美味しく飲みたい！ そんな時に、手軽に作れるカクテルをピックアップしました。 可愛いドリンクで、ホーム...

こんがり焼けた焼きとうもろこし。 あの香ばしい匂いとやさしい甘みは格別ですよね♪ そんな”とうもろこし”ですが、いざ食べようと思うと、 すぐに料理できる「茹でる」か「焼く」の２択になってしまいがちでは？ とうもろこしの魅力をたっぷり感じることができるお料理だってたくさんあるん...

「パッケリ」は、イタリアのカンパーニャ州のパスタです。 大きな穴の開いた短い形状のパスタは、マカロニを大きくしたみたいですね♪ これがまた、歯ごたえがあって濃厚なソースとよく合います！ 穴の中に詰め物をしたり、パスタソースをかけたり、サラダにしたりと幅広く活躍します♪ Pac...

■料理研究家 五十嵐夫妻が提唱するしかない料理とは しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも1品つくる料理のことです。 使いきれなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか？ しかない料理＝冷蔵庫の余り物破棄を撲滅するための料理です！！ との...

子供に持たせるお弁当、悩んでしまいますよね。 残さないように楽しいお弁当にしたいけど、なかなか難しいんです。 ちょっと凝ったキャラ弁もつくってみたいけど、アイデアが……。 もしも「お母さんのつくるお弁当、かわいくない。」なんて言われた日には、涙が出てしまいそうです……。 そんな...

女性に強い人気の「アボカド」。 その舌触りと、栄養価の高さに毎日でも食べたいと思っている人は少なくありません。 アボカドを使った美味しい料理を厳選してみました。 定番のものから、ちょっと変り種まで様々なものをご紹介していきます。...

冬はイベント盛りだくさん！ クリスマスにお正月、成人式にバレンタイン…と、おもてなしの機会がぐっと増える時期ですよね。 おもてなし料理には悩みがつきもの。 「どんな料理がいいかしら？」「味にバリエーションをつけたいけど、どうしよう？」 おもてなしする相手を思うほど、悩みは尽きま...

今まさに盛り上がり中のSnapDish×味の素㈱のコラボ企画、「うちの満菜みそ汁」投稿キャンペーン！ 皆さん、楽しんで頂けてますでしょうか？ 今回の企画では「うちの満菜みそ汁」の楽しさ、美味しさをより皆様にお伝えする大使として10名の方々にアンバサダーとしてご投稿頂いております...