• これぞ、現代に蘇る江戸伝統の味！「東京しゃも」のお肉は、想像以上に美味だった！

    国の天然記念物にも指定されている軍鶏（しゃも）。 闘鶏のイメージが大きく、普通のスーパーでは売られていないので、口にする機会は少ないかもしれません。 実は、しゃもの養鶏は江戸時代から続いています。 昔から食用とされ、軍鶏のお鍋が流行したこともあったそうなんです！ そして、今も...

  • 意外と使えた！？大活躍の「お麩」、すっかり見直しました(´｡✪ω✪｡｀)

    お味噌汁や鍋焼きうどんの具として料理に入れられることが多い麩。 長期保存ができるため、便利な食材の一つです。 でも、たまにしか使わないと、なかなか消費できない食材でもあります。 特に車麩や飾り麩など大きな麩は、意外といつまでも使わないで残っていることが多くありませんか？ 意外...

  • 献立がすぐ決まる！ぶりといくらで作る料理、レシピ21のアイディア

    今回は、ぶりといくらで作った美味しそうな料理をご紹介します。ネットで人気のぶりといくらの組み合わせ料理をまとめました。おせち料理、ぶりいくら丼、ぶりトロ いくら柚子のせなどなど、どれも美味しそうですよ！ぶりといえば酒、大根、卵、玉ねぎ、ごまなどの組み合わせもありかも。ぶりに関連す...

  • 毎日つかえる！唐辛子とえのきたけで作る料理、レシピセレクト

    今日は、唐辛子とえのきたけを使って作るおいしい料理の紹介です。唐辛子とえのきたけで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。自家製唐辛子味噌入り、万願寺唐辛子、糸唐辛子などなど、どれも美味しそうですよ！唐辛子といえばニンニク、ごま、玉ねぎ、酒ともよく合いますよ。唐辛子に関連する...

  • 毎日つかえる！ピーマンと手羽先で作る料理、レシピアイディア集

    今回紹介するのは、ピーマンと手羽先で作る絶品料理です。ネットで人気のピーマンと手羽先の組み合わせ料理をまとめました。手羽先ハーブ焼き、めちゃうま手羽先、とろりんピーマン、まるごとピーマン、手羽先黒胡椒醤油などなど、どれも美味しそうですよ！ピーマンといえば玉ねぎ、人参、酒、卵、ごま...

  • もっと知りたい！ながねぎとヨーグルトで作る料理、レシピアイディア集

    今回は、ながねぎとヨーグルトを組み合わせた人気料理を紹介します。ながねぎとヨーグルトで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。鶏のから揚げ ねぎ入りさっぱりタルタル風、かぼちゃと長ねぎの肉巻き　ヨーグルトぽん酢ソースかけなどなど、どれも美味しそうですよ！ながねぎといえばごま、...

  • “甘酒とりいれ隊”の結論。「残暑に甘酒！」に納得な6つの理由

    甘酒といえば以前は冬の飲み物というイメージでしたが、今では新たなヘルシードリンクとして、１年中スーパーで見かけるようになりましたよね。 もともと甘酒は“飲む点滴”といわれるほどビタミンやアミノ酸などの栄養が豊富で、江戸時代には栄養補給のために飲まれていたもの。であれば、食欲が減...