• 鮮やかな赤色の万能調味料【マッサ】知ってますか？

    【マッサ】という名前の万能調味料、皆さんは耳にしたことがありますか？ 塩麹や塩レモンに続く新しい調味料として、最近じわじわと人気が出ていて、要チェックです☆ この「マッサ」正式名称は【Massa de Pimentão(マッサ・デ・ピメンタォン)=たくさんのパプリカ】。 本場ポ...

  • 「発酵調味料」の食材を使った簡単おすすめ使える料理レシピ集

    発酵調味料といえばこの料理！発酵調味料の人気料理をまとめました。発酵調味料とピザ、お刺身、そぼろ、エビチリ、キムチ、ジャムに関連する情報もまとめてみました。発酵調味料を使った関連料理レシピもご紹介しています！...

  • 【速報！】「李錦記・中華調味料」アンバサダー投稿まとめ♪

    李錦記×Snapdish企画「李錦記オイスターソース活用術！」投稿キャンペーン、皆さんお楽しみいただけておりますでしょうか？ 中華だけじゃない！深いコクと濃厚な牡蠣の風味が特徴の「李錦記 オイスターソース」なら、中華風はもちろん、和風、洋風レシピの調味料や隠し味などにも幅広く...

  • 知らなかった頃に戻れない！かけるだけで料亭級の味になる江戸の調味料「煎酒」に夢中！

    塩麹ブームの影響でしょうか。それとも、シンプルでヘルシーなフードスタイルへの憧れでしょうか。「煎酒」「赤酢」「柏酢」「水塩」など、古くから使われていた調味料が今、再注目されているそうです。中でも食のセレクトショップなどでよく見かけるようになったのが、「煎酒」です。 これまで興味...

  • 「食卓を紡ぐおたより便」～先人の知恵調味料編～

    「食卓を紡ぐおたより便」第四回目のテーマは【先人の知恵調味料】 <span class="txtBold txtBrown">【スパイス調味料編】全三回でお送りした商品をご紹介します。</span>...

  • 「食卓を紡ぐおたより便」～スパイス調味料編～

    「食卓を紡ぐおたより便」第三回目のテーマは【スパイス調味料】 <span class="txtBold txtBrown">【スパイス調味料編】全三回でお送りした商品をご紹介します。</span>...

  • 「食卓を紡ぐおたより便」～発酵調味料編～

    「食卓を紡ぐおたより便」第一回目のテーマは【発酵調味料】 <span class="txtBold txtBrown">【発酵調味料編】全三回でお送りした商品をご紹介します。</span>...

  • ご飯もお酒も進む♪中華調味料「豆鼓」を使った料理レシピ

    大豆や黒豆を発酵させた中華調味料「豆鼓（トウチ）」。 日本でいう味噌のような存在で、中華料理に幅広く使われる調味料の一つです。 発酵食品特有の、少しクセのあるの風味と味が特徴で、蒸し料理や炒め物との相性良し。 いつもの中華料理に少量加えるだけで、とっても本格的な味わいを楽しめま...

  • 簡単に作れる万能調味料！『ハーブバター』でお料理をワンランク上に♪

    みなさんは『ハーブバター』をご存知ですか？ バターにハーブや調味料を混ぜ込んで作る『ハーブバター』は、お料理の彩りやアクセントに大活躍！ いつものお料理に使うだけで見た目も味もレベルアップしますよ♡ 肉や魚やお野菜に、なんにでも使える『ハーブバター』はとってもおしゃれな万能調味...

  • 「食卓を紡ぐおたより便」～先人の知恵調味料編～1つ目のアイテム《煎り酒》

    2022年4月20日、スナップディッシュマーケットよりスタートした、定期便サービス「食卓を紡ぐおたより便」 食を通じて人はもっと豊かになれる、それは贅沢をするのでは無くもっと根源的なこと。 1つの塩むすびが、涙を流すくらい美味しかったり、明日も生きようって思えたり、食べるってき...