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一日あたりの食塩摂取量の目安って知ってます？ 成人男性10ｇ未満、女性8ｇ未満。 10ｇって小さじで2杯ですよ。少なーい！ 薄味ってやっぱ味気ないですよねー でも塩分とりすぎだと高血圧やむくみも・・・ こんな時のお助けアイテムがハーブとスパイス。 うーん。でもどう使っていいの...

アントシアニンとは、ポリフェノールの一種でブドウやブルーベリーなどに含まれている色素です。 眼精疲労を緩和したり視力回復に効果があるのは有名ですが、なんとメタボリックシンドロームにも効果を発揮するのだとか！アントシアニン、恐るべし！∑(*ﾟωﾟ*) アントシアニンが最も多く含ま...

トマト味や豆乳、カレー味などのアレンジそうめんが流行っていますが、王道のめんつゆ味にサクッサクの天ぷらのせも捨てがたいですよね。 そうめんやお蕎麦、冷やしうどんに野菜の天ぷらをプラスすると栄養面でもバランスが取れた食事になります。 夏休みは冷たい麺のお昼ごはんが増えますから、天...

「マグカップ」や「コップ」は、飲み物を飲むための容器。 しかし今、飲み物にとどまらない活用法でカップを使う人が急増中で、スイーツや料理をかわいく盛り付けるための便利なアイテムとして利用されているんです。 では早速、カップを使うレシピがオススメの事例を挙げてみましょう♪ 1.電子...

11月17日は蓮根の日です♪ 全国の蓮根産地の代表が集まって「蓮根サミット」を初めて開催したのが1994年の11月17日だったので、この日が「蓮根の日」となりました。 蓮根というと、きんぴらや筑前煮・挟み揚げなど和風メニューを連想しがちですが、サラダにするととってもオシャレ＆美...

オレオで作るチーズケーキは、オレオをまるまる1袋使います♪1袋に2パック入っていますが、1パックはクリームごと砕いてチーズケーキのボトムに、残りの1パックは荒く砕いてチーズケーキの生地に混ぜ込みます。すると、切り口がオシャレな「オレオチーズケーキ」が完成！ チーズケーキの型には...

2月3日の節分は、どこの家庭でも「鬼は外～！」「福はウチ～！」と、楽しそうな声が聞こえてきます。 外に追い出されてしまった鬼さんは、こっそりとお弁当の中のケチャップライスの中や 冷や奴の中に隠れているのかもしれません。 特に、恵方巻の中は絶好の隠れ場所なんだとか♪ お母さんが恵...

今や、日本のおかず作りの影の主役的な存在の「めんつゆ」「白だし」。とはいえ最近は、何にでも使いすぎて少しマンネリかな、と反省気味でした。そんな時ヤマサさんが、全く新しい、進化しためんつゆ「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を2月20日に新発売するという情報をキャッチ！...

2月6日は抹茶の日でした！！日本人だけでなく海外の方からもますますファンを増やしている抹茶です！今年はバレンタインに向けても抹茶を使ったスイーツが賑わいを見せていますね〜♪ お茶の生産地の茶どころではバレンタインシーズンだけの抹茶チョコレートを販売するところも！ 抹茶は美味しいだ...

今季流行のハイブリット鍋（=2つの料理を組み合わせた鍋）は、今までの鍋の常識を覆すような組み合わせが多いですよね！ ミルフィーユ鍋の真ん中にカマンベールチーズをどど～ん♪とのせた「カマンベールミルフィーユ鍋」や餃子の周りに山高くお肉を盛った「（ハイブリット）餃子鍋」、もつ鍋とヘル...