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12月20日は「鰤（ブリ）の日」です。 ブリは12月が旬であるのと、鰤という漢字は魚に師走の「師」という字を書くことから12月に、2（ブ）0（リ）の語呂からブリの日となりました。 ブリといえば照り焼きやブリ大根が思い浮かぶと思いますが、お刺身やマリネ・冷しゃぶにしてもとっても美...

固くないソフトな生キャラメルは家で作るのがなかなか難しいですよね。 そこで話題となっているのが、『練乳缶』をそのまま煮詰めて作る簡単生キャラメルなんです！！ なんでも市販の練乳缶を開けずにそのまま湯煎するだけでいいんだとか。 2時間ほど温めて開けてみれば、真っ白な練乳があのキャ...

今日は、ゼリーを使った離乳食のアイデアをご紹介します。簡単リンゴジュースゼリー、りんごゼリーなどなど、どれも美味しそうですよね。みんなの大好きなゼリーで作る離乳食料理を集めました。ゼリーに関連するレシピも最後にご紹介しています。...

塩ヨーグルトはご存じですか？ 無糖のヨーグルトや、流行の水切りヨーグルトに、お塩やお味噌などの塩分をプラスしたものを指します。 なんと、ヨーグルトに含まれる乳酸菌が、お塩の力でさらにパワーアップしちゃうそうですよ。 そして、この塩ヨーグルトには、お肉をやわらかくしたり、食材のう...

おうちでご飯を作る時、魚を食べたいと思っても、調理するのってちょっと面倒くさいなぁ・・なんて思うことありませんか？ さぁ、そんな時の強い味方がサバ缶です！ 缶を開けたらすぐ使えるお手軽さはやみつき間違いなし！水煮のほかにも味噌煮や醤油煮があるのも魅力です。 今回は、そんなサバ缶を...

「ズボラ飯」と言うと聞こえが悪いかもしれませんが、冷蔵庫にある食材で手間をかけずにチャチャっと作る「ズボラ飯」は忙しい人にとって重宝するレシピです♪ 1週間に1度「ズボラ飯」をして冷蔵庫を一掃！賞味期限切れや食材が腐ってしまうのを防ぎます。 ズボラ飯の醍醐味といえば、「あるもの...

切っても切っても金太郎の顔が出てくる金太郎飴！ キャンディはもちろん流行りのイラストパンや飾り寿司、パウンドケーキ、お餅にクッキー！！ 作りながら出来上がりを想像するドキドキ感！！全然違う形をたくさん組み立てて作ります、できあがりを切った時の『わあ！』『きゃあ♪』が聞こえてきます...

今回は、プリンを使った離乳食、レシピをご紹介します。お野菜ミルクプリン、ほうれん草プリン、離乳食兼用プリン、かぼちゃプリン、離乳食プリンなどなど、どれも美味しそうですよね。プリンのおいしさがお口いっぱいに広がる離乳食料理を集めました。プリンは、オーブン、フレンチトーストなどの料理...

今回は、今話題のおやきを使った離乳食をおすすめします。納豆ジャガイモ人参ほうれん草おやき、さつまいもスティックおやき、洋風チーズ小松菜おやき、しらすポテトおやき、ほうれん草おやきなどなど、どれも美味しそうですよね。おやきなら外せない鉄板離乳食料理を集めました。おやきは、皮、野沢菜...

サンマの旬は9月から10月ですが、冷凍技術の発展もあって、 今では1年中手に入りやすくなりましたよね。 塩焼きでも十分美味しいですが、ちょっとそれだけだとワンパターンかも？ そこで今回はサンマを使った素敵レシピをご紹介します。...