20200603 のまとめ検索結果

インドカレーなどに使われる香辛料、コリアンダーとパクチーって同じ野菜だって知っていますか？ 乾燥させたものをコリアンダー、生のものをパクチーと呼ぶそうです。 実は、パクチーは中国語では香菜（シャンツァイ）と呼ばれています。 同じ野菜なのに、呼び方が違っていて面白いですね。 最...

みなさん、チアシードはもう試してみましたか？ アメリカのスーパーモデル、ミランダ・カーさんが愛用していると話題になりました。 日本でも、ローラさんや道端アンジェリカさんが食事に取り入れているそうです。 チアシードとは、文字通り「チア」というシソ科の植物の「種」になります。 スー...

オムライスとリラックマのかわいすぎる融合、それがリラックマオムライス！ 存在自体は結構前からあったようなのですが、最近ではレパートリーも増え、 寝袋バージョンや添い寝バージョンなど、かなりの幅がでてきたようですよ♪...

和食の味を左右するものと言えば「だし」。 インスタントのおだしは便利ですが、やはりイチから作るダシは味も香りも格別なものがあります。 鰹や昆布、煮干しや椎茸など、素材によって味のバリエーションが広がるのも、和食の楽しいところですよね。 様々あるだし中でも、高級料亭で御用達とされ...

オリーブオイルとにんにく、赤唐辛子のシンプルなパスタ"ペペロンチーノ" 実はこの味付け、パスタだけじゃなく色々な料理に使えちゃうんです☆ 例えば、おつまみの定番の枝豆をペペロンチーノ風にするだけで、ちょっとお洒落なおつまみに変身！ 材料も少ないし作り方も簡単なので、急な来客時...

受験生のお子さんのお夜食に＆食べ盛りな子供のオヤツに焼きおにぎりは大活躍！ しょう油や味噌の焦げた香りがたまらないですよね♪ シンプルな焼きおにぎりもいいけれど、ここでは美味しくなるアレンジの効いた「技あり焼きおにぎり」を紹介します。ご飯に味付けして焼き上げたものに特製味噌をの...

アヒージョもコンフィも、オリーブオイルなどの油脂ををたっぷり使ったお料理ですが、両者はどう違うのでしょうか？ スペイン料理のアヒージョは「ニンニク風味」という意味でニンニクや鷹の爪・塩が入った高温のオリーブオイルの中で具材を煮込む料理です。 それに対して、フランス料理のお肉のコン...

今日紹介するのは、ささみとたらこを使った人気料理です。ささみとたらこの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。鶏ささみの大葉たらこ巻き～、ささみと豆苗のたらこパスタ、たらこ大葉チーズのささみあげなどなど、どれも美味しそうですよ！ささみといえば酒、卵、ごま、きゅうり、玉ねぎとも...

2月20日に新発売され、早くも愛用者が急増中の新発想めんつゆ「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」（以下「これ!うま!!つゆ」）。発売前に結成した「これ!うま!!つゆ広め隊」からは、「びっくりするほど家族からほめられた」という声が続々届いています！今回はその一部をご紹介...

健康のために毎日食べたい、生野菜。でも男性や子どもって、生野菜のサラダがあまり好きじゃない人が多い気がしませんか？特に多いのが、レタス嫌い。（「苦いから嫌い」といつも残す男性スタッフ、編集部にもいます…ちなみにオーバー30）。 「その苦さが大人の味だ！早く大人になってくれ！」と...