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えのき茸を安く購入したときに、なめたけを手作りする方いらっしゃるかと思います。でも、手作りのなめたけって日持ちしないんですよね。冷凍保存しておいても、味が濃く浸かりすぎてしまうことも。そんなときは、瓶詰になった状態で売っているなめたけを購入することをオススメします。味は安定の美味...

ハロウィンで配るお菓子で、1番人気なのはクッキーです！ かぼちゃのおばけ（ジャック・オー・ランタン）やコウモリ、おばけモチーフのクッキーだとハロウィン気分が盛り上がります♪ お菓子をもらいに来る子供たちが居なくても、お友達などにプレゼントすれば大喜び♡ 今年は、色鮮やかなアイシ...

ホワイトソースを自分で作ってみたり、レトルトで買ってみたものの、1回のお料理では使い切れなくて余らせちゃうことってありませんか？ ホワイトソースって、実はいろいろな料理が作れちゃう万能選手なんです！ドリアやグラタンなどはもちろん、さまざまな料理にアレンジできる優れもの。 今回はホ...

お家でスクランブルエッグを作ると、火が通り過ぎてなんだかボソボソ・・ ケチャップをかけると、なんだか失敗したオムレツみたいｗ これはこれで美味しいけど、どうせなら高級ホテルで食べるような滑らかでクリーミィなスクランブルエッグを作りたい！ 休日の朝には、ホテル風スクランブルエッグ...

紅玉の旬は10月～11月初旬頃。身は小ぶりで、皮が真っ赤なのが特徴です。 味は酸味があってお菓子作りに最適♪ もし紅玉が手に入ったら、なおさんの薔薇のカスタードパンを作ってみませんか？ パンの中央に真っ赤に咲いた1輪の薔薇はとってもオシャレで惚れ惚れしてしまいます。 他のリンゴ...

なめたけといえば、市販されている瓶詰の甘じょっぱいなめたけが思い浮かびます。 大根おろしになめたけをたっぷりのせて、ご飯と共にかっこめば「もう1杯おかわり！」とご飯がススム庶民のお味です。 なめたけといえば、エノキ茸をしょう油やみりんなどで炊いたものが一般的ですが、Wikipe...

今日紹介するのは、牛ひき肉とチーズを使った人気料理です。みんな大好きな牛ひき肉、チーズで作った料理を集めました。キャラメルベーコンチーズバーガー、チーズ入りカレーコロッケ、チーズINミートボール、チーズinハンバーグ、モッツァレラチーズなどなど、どれも美味しそうですよ！牛ひき肉と...

今日は、サニーレタスとひじきを使って作るおいしい料理の紹介です。サニーレタスとひじきのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。サニーレタス味噌ドレッシング、サニーレタスだけサラダ、山盛りカツオぶしと水菜、サニーレタスのサラダなどなど、どれも美味しそうですよ！サニーレタスと...

今日紹介するのは、かぼちゃと納豆で作るやみつき料理です。みんな大好きなかぼちゃ、納豆で作った料理を集めました。ガッツリ納豆チーズカレー、らっきょう納豆そぼろ、肉みそ納豆チャーハン、かぼちゃポタージュ、納豆うどんランチなどなど、どれも美味しそうですよ！かぼちゃといえば牛乳、玉ねぎ、...

今日紹介するのは、大根とアスパラガスで作るやみつき料理です。大根とアスパラガスの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。アスパラガスのつくね巻き、アスパラガス入りかき揚げ、切り干し大根グラタン、北海道産アスパラガス、などなど、どれも美味しそうですよ！大根といえば、人参、ごま、...