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  • 2014/03/08
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蒸肉龙

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
小麦粉
500g
牛奶
一碗
一碗
酵母
5g
(酵母)
5g
(面粉)
5g
葱姜蒜沫
甜面酱
4勺/20g
料酒 蚝油 鸡精 味精 盐 香油
少量
鸡蛋
一个
作り方
1
酵母温水溶,与面粉,糖揉在一起,发酵至2倍大
2
肉馅剁碎加各种料和鸡蛋拌匀
3
取出面粉,排气,揉,擀成皮,把肉馅均匀涂上,卷起成肉龙,入蒸笼大约20分钟
ポイント

蒸好再切开,面皮不要太薄不然不容易发起来

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