鴨のロースト ブルーベリーソース

鴨はモモ肉を使用。表面を強火でこんがり焼いてからホイルで包みオーブンへ。
ソースは、赤ワインとブルーベリーの甘みと渋味のサッパリとしたソースです♪

始めまして❗️鴨をブルーベリーとワインのソースはちょっと珍しい感じですね❗️フォローありがとうございます。これからもよろしくお願いします❗️

コメントありがとうございます(*^^*)
そこまで甘さださずに鴨の旨味を損なわない感じに出来ましたよ☆色々試していきたいです♪
これからも宜しくお願いしますm(__)m

ブルーベリーは
アンダーソースでしようか⁈
あっ、Follow有り難う御座います❗️

アンダーソースはオレンジジャムと白ワインのイメージなんでどちらかとゆうとヴァンルージュソースに近いと思います！